Selleri fritter. Uhm her får du opskriften på sprøde fritter lavet af knoldselleri. Sprøde rodfrugt fritter der smager skønt!
Det er højsæson for rodfrugter og her i huset spiser vi dem lige nu i alle afskygninger. De ovnbagte rodfrugter er vi særligt vilde med, disse sennepsbagte rodfrugter er f.eks. vores favorit.
Rodfrugter kan have en kraftig smag, især selleri, men smagen mildnes meget, ved ovnbagningen. Konsistensen bliver også rigtig lækker – blød indeni og sprød udenpå.
Selleri rodfrugten og andre rodfrugter, er nemme at tilberede som “fritter”. De skal bare skrælles, skæres i stave, pensles med olie og drysses med krydderi.
Både pastinak, rødbeder, kartofler, gulerødder, persillerod og flere andre rodfrugter kan bruges. Få inspiration til flere opskrifter på bagte rodfrugter nederst i dette indlæg.
Rodfrugt fritter kan man spise virkeligt mange af og de er et godt alternativ til almindelige pommes frites. De er super sunde f.eks.
Opskriften på selleri-fritter du skal høre om i dag, er den nemmeste i verden.
Du skal kun bruge ganske få ingredienser. Drys gerne selleri stavene med sesam – det vil klæde fritterne. Sesam-sellerifritter vil kunne blive et lige så stort et hit som de bagte sesam gulerøddertror jeg.
Der er meget væde i fritterne. Dup dem godt tørre eller prøv også at drysse dem med rasp før de bages i ovnen. 
Opskriften du får i dag er helt enkel og du får den lige her: