Råstegte kartofler og gulerødder med timian – nem opskrift

  • Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskrift

Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskriftI dag skal du høre om en rigtig lækker ret, der er en oplagt servering på travle hverdage.

Vi er kun to hjemme omkring middagsbordet, nu hvor børnene er flyttet hjemmefra, og det gør at det ikke altid giver så meget mening for os at sætte store retter i ovnen. Ovnkartofler f.eks.

En stor pande er også god, hvis man ikke skal lave mad til mange og det er med garanti også mere energi-venligt?

Man kan lave fortryllende kartofler på pande – prøv f.eks. disse råstegte kartofler eller sprøde og lækre Pommes Rösti måske?Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskriftMåske jeg skulle døbe bloggen om fra “Noget i ovnen” til “Noget på panden”? 🙂

Nå men forleden lavede vi en rigtig lækker ret, jeg her gerne vil tippe dig om.

Den er så simpel og rigtig nem at lave. Råstegte kartofler på pande med gulerødder og timian. En rigtig nem opskrift.

Tricket er rigeligt olie og at du passer tjansen ved panden og vender kartoflerne rundt tit. Det er hemmeligheden bag disse gode råstegte kartofler 🙂Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskriftMin pande er så stor, at jeg lige undervejs kunne skubbe kartoflerne lidt til side og så stege to steaks sammen med kartoflerne. Nemmere bliver det vist ikke.

Vi spiste en creme fraiche-dressing til. Nem menu. På ½ time eller deromkring.

Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskriftOpskriften er nem og du får den lige her:

Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskrift
Skønne råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskrift på pande
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Råstegte kartofler og gulerødder med timian
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: gulerødder, kartofler, kartofler med timian, pandestegte kartofler, råstegte kartofler
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • ca. 800 gram kartofler skrællede/vaskede og skåret i tern
  • ca. 400 gram gulerødder skrællede og skåret i små stave
  • 1 spsk timian tørretq
  • Salt/hvidløgspeber
  • rigeligt olie (solsikke- eller rapsolie)
  • 2 steaks (ell. wienerschnitzler, koteletter eller kyllingeschnitzler måske?)

Sådan gør du

  • Skræl/vask gulerødder og kartofler. Snit i små tern (jo mindre tern, jo hurtigere tilberedningstid)
  • Varm en pande op og hæld rigeligt olie på. Fordel kartofler/gulerødder på panden og drys med timian og salt og peber
    Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskrift
  • Tilbered kartoflerne ved middel varme og vend ofte flere gange undervejs. De er færdige, når de er gyldne og sprøde. En portion skal ca. have ½ time. Prøvesmag evt.  undervejs.
    Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskrift
  • Har du plads på din pande, kan du skubbe kartoflerne lidt til side og så stege to steaks på panden sammen med kartoflerne. Det er nemt og giver god smag til kartoflerne. 
    Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskrift

Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskriftEn skøn og nem ret.

De råstegte kartofler vil også smage godt med aioli til. Uhm 🙂

Skal I være mange omkring middagsbordet, kan det godt blive svært at have plads nok på panden og så kan det være smartere at bruge ovnen.

Gang bare opskriften op og tilbered den i ovnen i et støbejernsfad. På en måde er det lidt nemmere, for så slipper du for at vende kartoflerne så tit, men retten er ikke så hurtigt færdig, som hvis du laver den på pande.Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskriftSå er der serveret. En rigtig lækker ret, der er nem at lave på travle hverdage.

Der var ikke langt fra tanke til handling, da vi besluttede os for denne ret. Den ene skrællede kartofler/gulerødder og den anden snittede og puttede på pande. Voila. På ½ time var der middag incl. 2 steaks.

Du

Et nemt hverdagsmadtip fra mig til dig 🙂Råstegte kartofler og gulerødder med timian - nem opskrift

Mere inspiration

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer