Frokost. I dag får du en lækker liste med frokost inspiration fra mig.
Nemme lækre frokost retter, perfekte at servere til weekend eller i ferier, hvor du gerne vil kræse lidt ekstra.
Måske du får familie eller venner / veninder til frost eller måske bare vil forkæle din nærmeste familie?
Jeg har gravet dybt i bloggens opskriftarkiv og har samlet en liste med opskrifter til dig, på tips og inspiration til gode frokoster.
Nemme og lækre kolde retter, der vil være fine at servere til frokost eller forret. Håber de kan bringe dig lidt inspiration?
Hvad har jeg udvalgt efter? Jeg har fulgt mit hjerte, og udvalgt mine egne frokostlivretter, fra det kolde køkken, håber også det kan blive dine?
Er du på jagt efter inspiration til lune retter, så kig forbi bloggen, hvor der ligger en masse opskrifter klar til dig i spisekammeret.
I indlægget med de lune retter finder du f.eks. opskrifter på Verdens Bedste Frikadeller, mørbradbøffer i flødesauce, fuldkornstærter med rødløg, timian, og bacon, æggemuffins med spinat, skinke og feta eller ovnbagt æggekage med feta, skinke og tomat og meget, meget andet.
Du bestemmer menuen.
På nogetiovnen.dk serveres både kolde og lune frokostretter. Hverken du eller dine gæster behøver at gå sultne i seng 🙂
Skal du invitere mange til frokost eller anden festivitas, kunne du jo snildt sammensætte en hel buffet med både de kolde og lune retter?
Her følger billed- og opskriftinspiration til kolde retter, primært med fisk men også en enkelt skinkeanretning.
Ideer til frokost – opskrifter på lette retter til frokost eller forret – kolde retter
Tunmousse med rejer og citron:
Kan jeg lokke dig til at lege lidt med husblas, så venter der dig en lækkerbisken til dig og dine gæster.
Du kan trylle den lækreste tunmousse, der ovenikøbet er rimeligt fedtfattig. Moussen vil vække jubel ved ethvert frokostbord og kan pyntes så fint, med rejer, asparges og citron.
Servér gerne et lækkert brød til, ciabatta ell. lign. Uhm
Tunmousse med rejer – fedtfattig:
Tunmousse smager skønt og dine gæster vil være vilde med den. Kan du slet ikke få nok, kommer der lige her en lidt mere fedtfattig version også 🙂
Tunmousse med creme fraiche – uden husblas
Her får du opskriften på en “snyde-tunmousse” hvor der ikke er brugt husblas, men hvor “moussen” bare er rørt sammen med creme fraiche. Lidt snyd ja, men en lækker tunmousse eller tunsalat, om du vil! 🙂
Avocado med rejer, mayonnaise, dild og citron:
Dette er ikke nogen tung frokostret, til gengæld er den let og lækker og vil pynte så fint, hvis den er anrettet på fine frokosttallerkener.
Anretningen tager 2 minutter at lave og smager skønt med lækkert brød til og en klat god mayo eller aioli.
Fyldte avocadoer med laksesalat af varmrøget laks. Nemt og lækkert. Smager skønt med ristet rugbrød eller flutes til. Kan også laves med tunfisk
Laksemousse med varmrøget laks
Uhm en nem og lækker laksemousse med varmrøget laks
Klassisk dansk rejemad med mayonnaise og citron
En klassisk dansk rejemad med mayonnaise og citron er bare altid en god idé – både som forret, til frokost eller som natmad. 🙂