Avocado med laksesalat. Uhm her får du opskriften på en rigtig nem ret, der er genial at servere både som frokost eller forret.

En avocado fyldt med varmrøget laks, rørt med citronsaft og mayonnaise / creme fraiche, lidt løg og persille.Avocado med laksesalat - nem forret med laks

Laksesalaten kan røres sammen på 2 minutter og har du en moden avocado, er det bare at fylde salaten i. Voila. Avocado med laksesalat - nem forret med laksJeg spiste min fyldte avocado med ristet rugbrød til og det var en fornem frokost.

Det er sådan noget man kan, når har sommerferie og god tid til at lave lækre frokoster. Ikke dårligt. Du kan tro, jeg nyder ferielivet. 🙂 Avocado med laksesalat - nem forret med laksHvis du ikke har en avocado, så kan du også sagtens servere laksesalaten bare med ristet rugbrød til evt. skåret i trekanter?Avocado med laksesalat - nem forret med laksEn nem og lækker forret eller god at servere som ret til tapas eller brunch.Avocado med laksesalat - nem forret med laksOpskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Avocado med laksesalat – nem forret med varmrøget laks

Avocado med laksesalat - nem forret med laks
Fyldt avocado med salat af varmrøget laks
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 2 minutter
Tilb. tid: 2 minutter
Samlet tid: 4 minutter
Ret: Avocado med laksesalat - nem forret med laks
Kategori: forretter, frokost
Portioner: 2 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 avocado
  • 75-100 gram varmrøget laks kan erstattes med tunfisk
  • 1 spsk mayonnaise kan erstattes med creme fraiche ell. lign
  • 1 spsk creme fraiche eller ylette ell. lign. Kan erstattes med mayonnaise
  • 1-2 tsk løg revet. Rødløg og alm. løg kan bruges
  • salt/peber vær varsom med salt
  • 1-2 tsk persille finthakket - kan evt. udelades
  • 1 spsk citronsaft eller til laksesalaten har en passende konsistens/smag

Sådan gør du

  • Fordel laksen i en lille skål og rør det godt med en gaffel
    Lakserilette - nem opskrift til forret eller frokost
  • Tilsæt mayonnaise / creme fraiche, revet løg og persille. Smag til med citronsaft, salt og peber (vær varsom med salt)
    Lakserilette - nem opskrift til forret eller frokost
  • Halvër avocadoerne
    Avocado med laksesalat - nem forret med laks
  • Fordel laksesalaten i avocadoerne og pynt med persille
    Avocado med laksesalat - nem forret med laks
  • Servér straks evt. med flutes eller ristet rugbrød til. Beregn ca. ½ avocado pr. pers som forret og en hél til frokost.
    Avocado med laksesalat - nem forret med laks

Noter

Du kan lave laksesalaten kun med mayonnaise eller kun med creme fraiche. Du kan også bruge halvt af hver.
Servér ristet rugbrød, rugbrødschips eller flutes til.
Få en god opskrift på koldhævede flutes her
Få opskriften på rugbrødschips
Avocadoerne kan også fyldes med: 
Rejesalat
Laksemousse med varmrøget laks
Laksemousse med koldrøget laks
Få opskriften på en anden lækker laksesalat på nogetiovnen.dk
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Avocado med varmrøget laks – en nem og lækker forret og god til frokost ogsåAvocado med laksesalat - nem forret med laks

Det er ikke lyv. Denne servering kan laves på 5 minutter.

Ideen opstod, fordi vi lige havde en rest varmrøget laks til overs fra fiskefrokosten forleden.Avocado med laksesalat - nem forret med laks

Mikkel var hjemme på besøg og vi kører tit til fiskemanden og henter fisk, når børnene er hjemme, for det elsker vi alle mand.

Fiskefiletter og fiskefrikadeller er oligatoriske retter på frokostbordet. Et stykke varmrøget laks køber vi også altid, for det smager jo bare super lækkert. Avocado med laksesalat - nem forret med laks

Nogle gange er der en rest laks til overs som jeg kan eksperimentere med. Det er foreløbigt blevet til disse lækkerier med laks:
Laksemousse med varmrøget laks - nem
En nem og lækker laksesalat med asparges og dild - lavet uden husblas
Se opskriften her
Laksemousse med varmrøget laks - nem
Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Nem lækker laksesalat med varmrøget laks
Se opskriften her
Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Laksemousse med koldrøget laks - opskrift
Nem laksemousse med friskost og creme fraiche
Se opskriften her

Jeg spiste bare ristet rugbrød til den fyldte avocado med laks.Avocado med laksesalat - nem forret med laks

Det vil også være et hit at servere rugbrødschips til eller hjemmelavede flutes? Få nogle gode opskrifter her:
Rugbrødschips i ovn - nem opskrift. Stop madspild
Lav sprøde rugbrødschips af din brødrest - nemme, sprøde og lækre
Se opskriften her
Rugbrødschips med krydderi - sprøde og lækre
Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes
Nemme hjemmelavede langtidshævede flutes med havregryn
Se opskriften her
Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes
Koldhævede flutes med rugmel - nemme, sprøde og lækre
Koldhævede flutes med rugmel - nemme, sprøde og lækre
Se opskriften her
Koldhævede flutes med rugmel - nemme, grove og lækre
Koldhævede flutes - grove. Nem opskrift
Koldhævede flutes - grove, sprøde og nemme
Se opskriften her

Glæd dig til smage fyldt avocado med laks. Det smager bare super godt.

Måske du vil servere den som forret til gæster? Det kan også bare være at din familie skal forkæles i weekenden? Jeg er sikker på, at du vil blive så populær hvis du tryller en portion.

Avocado med laksesalat vil også være super lækkert i madpakken.

Du kan tage laksesalaten med i en lille beholder og så anrette avocadoen til frokost. Jeg er sikker på at dine kolleger vil blive super misundelige 🙂Avocado med laksesalat - nem forret med laks

Rigtig god fornøjelse med lakseanretningen. Jeg håber du vil synes om den 🙂