Når trangen til karrysovs melder sig, skal man lytte og det gjorde jeg i dag.
Her får du derfor et tip til hvordan man kan lave den lækreste karrysovs helt selv. Det er faktisk rigtigt nemt og på den måde, kan man faktisk peppe selv en ret med færdigkøbte forårsruller gevaldigt op.
Karrysovsen er med æble og løg og netop disse to ingredienser klæder retten rigtigt godt. Sovsen smager forrygende og den vil passe godt til rigtigt mange retter, selvfølgelig også klassikeren boller i karry eller også en god frikadelle måske?
Skal der soya i rullen?
Ja det kan du da lige tro, at der skal! 🙂
Der går år imellem vi spiser færdigkøbte forårsruller, men når vi gør, pepper jeg altid retten op med en hjemmelavet karrysovs med ris til. Jeg har endnu til gode at prøve at lave forårsrullerne selv, men det skal da bestemt også prøves engang. Del gerne en opskrift på forårsruller, hvis du har én du gerne vil dele.
I dag får du opskriften på karrysovsen – så er du ligesom godt i gang og næsten halvvejs til en god menu:
Sovsen er nem og rigtig lækker – kig med på opskriften her:
Vi springer lige på. Opskriften kommer her:
Karrysovs med æble, løg og bouillon – god nem opskrift
Ingredienser
- 1 spsk smør
- 1 hønsebouillonterning svine- eller oksebouillon kan også bruges
- 3 tsk karry
- 1 revet rødløg
- 1 revet æble
- 2 dl mælk
- 4 dl kogende vand
- Meljævning
- 2 spsk Pikantost eller anden flødeost. Kan udelades eller erstattes med ½ dl fløde
- Salt/peber
- Tilbehør: Ris og forårsruller frikadeller eller kødboller
Sådan gør du
- Svits karry og bouillonterning i smørret. Det må ikke blive brunt
- Riv løg og æble og tilsæt. Lad det svitse lidt.
- Tilsæt kogende vand og lad saucen simre 5 minutter under låg.
- Tilsæt mælk og varm op.
- Tilsæt jævning
- Smag til med salt/peber og evt. Pikantost. Hvis du bruger fløde i stedet for, skal du nok tilsætte lidt ekstra jævning. Flødeost/fløde kan udelades
- Serveres straks med f.eks. ris og forårsruller
Noter
En nem og lækker hjemmelavet karrysovs – god til ris, boller i karry og forårsruller
Kombinationen af karry, æble og løg er bare skøn og karrysovsen smager bare så godt.
Jeg havde en rest Pikantost i køleskabet, så den kom også lige i saucen.
Flødeost er genial som “smagsafrunder” i saucer. Bare lige et tip til dig. Flødeosten jævner som fløde og giver ekstra god smag. Det smarte er også, at du kan nøjes med et par spsk. Fløde kan også bruges men både flødeost og fløde kan sagtens udelades.
Et hurtigt nemt madtip fra mig til dig. Mad på under ½ time og en menu alle kan lide, både store og små.
Ikke den store avancerede kogekunst i dag men rart med hurtige løsninger til familien, på travle dage 🙂
Mine børn er i sommerhus og min mand arbejder længe.
Godt jeg har Kalle til at underholde mig, for der er godt nok stille, når man kun er én på matriklen. Men det er også ret hyggeligt? Krimi, blog, te og chokoladekage. En rigtig god kombi jeg også er fan af 🙂
