Pizza med squash, mozzarella og løg – uhm, her får du en god opskrift på en lækker squash pizza med verdens nemmeste pizzadej.
Tænk at en vegetarspizza kan smage så godt! Vi var vilde med den hjemme hos os.
Vi havde en lille squash til overs i køleskabet og jeg elsker jo at eksperimentere, ved du.
I dag fik jeg lyst til at prøve at lave pizza med grøntsagsfyld.
Kan man lave pizza med squash som fyld?
Jeps man kan. Projektet lykkedes og det blev den skønneste squash pizza!
Squash er jo ret neutralt i smagen, så jeg brugte også et løg på pizzaen. Løget gav en virkelig god smag sammen med squashen. Jeg krydrede også pizzaen godt med salt og peber.
En lækker sprød pizza med en frisk squash smag og en masse smeltet mozzarella.
Pizzadejen har jeg lavet efter idé fra denne nemme dej, der bare skal smøres ud på bagepladen.
Dejen er lavet med både vand og tykmælk, og det giver en blød dej, perfekt til pizza. Har du ikke tykmælk, eller andet surmælksprodukt hjemme, så kan du sagtens bruge ekstra vand eller mælk.
Det blev en dejlig hverdags pizza, som er hurtig at lave og som samtidig også meget billig i indkøb. Har du squash i haven, vil du næsten kunne lave den “gratis”.
Denne pizza kunne være et godt bud, hvis du gerne vil lave en lidt grønnere pizza. Det kan være du vil lave pizza til en kødfri dag eller måske du er vegetar?
En virkelig nem opskrift, den pizza må du glæde dig til at smage.
Hvis du vil se flere opskrifter på nemme pizzaer, så kig med nederst i dette indlæg.
Pizza med squash, mozzarella og løg – nem opskrift
Ingredienser
Pizzadej:
- 3 dl vand lunken
- 1 dl tykmælk yoghurt/kærnemælk/mælk eller ekstra vand kan også bruges.
- 25 gram gær
- 1 tsk sukker eller honning
- 1 tsk salt
- 1 tsk citronsaft
- 400 gram hvedemel ca. gerne pizzamel, Manitoba eller Tipo 00
Pizzafyld:
- 1 squash ca. 250-300 gram skåret i meget tynde skiver
- 1 stort løg i meget tynde skiver. Rødløg kan også bruges.
- 200 gram mozzarella revet. Anden ost kan bruges
- Olie rigeligt. Raps eller solsikkeolie, olivenolie kan også bruges
- Flagesalt og peber
Sådan gør du
- Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt tykmælk, sukker og citronsaft. Rør salt og melet i lidt ad gangen. Dejen kan røres bare med røreske og behøver ikke blive æltet.
- Dejen bliver blød og let flydende. Du kan se konsistensen på billedet.
- Beklæd en bradepande med bagepapir. Smør dejen ud herpå med en dejskraber. Dryp olie på dejen, så er den nemmere at trække helt ud i kanterne. Hvis du foretrækker en deep pan pizza, så smør ikke dejen helt tyndt ud.
- Lad dejen hæve lunt i 45-60 minutter. Du kan lynhæve dejen 30 minutter i ovnen v. 30-40 grader (ikke varmluft).
- Drys mozzarellaosten på pizzabunden. Skær løget i meget tynde skiver. Fordel løgringene ovenpå osten.
- Skyl squashen og snit den meget fint, så tyndt som muligt. Brug gerne et mandolinjern. Kram al væden af squashen og dup skiverne tørre.
- Fordel squashskiverne på pizzaen. Drys peber og flagesalt på toppen og dryp lidt olie over også.
- Bag pizzaen ved 225 grader varmluft (250 grader alm. ovn) i ca. 25-30 minutter, eller til pizzaen er sprød og gyldenbrun og osten er smeltet. Hold øje med pizzaen ikke bliver for mørk. Bagetiden afhænger af pizzaens tykkelse.
- Server pizzaen rygende varm. Det er nemmest at klippe pizzastykker ud.
Noter
Fryseegnet.
Kan lunes i mikroovn, ovn eller airfryer ved svag varme dagen efter.
Sprød squash pizza med løg og mozzarella – nem og hurtig at lave.
Skøn pizza og se da lige en fin farve den har!
Løg og squash smager virkelig godt sammen og den bløde mozzarella ost er prikken over i’et. En pizza der er mild i smagen. Både børn og voksne vil være vilde med den.
Pizzaerne kan sagtens laves med andet fyld.
Det er virkelig en nem pizzadej, der bare skal smøres ud på bagepladen med en dejskraber/spatel. Nemmere bliver det ikke.
Jeg håber du vil synes om den måde at lave pizza på. Skønt med en dej man slipper for at ælte og få fingrene i.
Det er en perfekt pizza, hvis det skal gå hurtigt med aftensmaden derhjemme. Dejen kan nemlig laves med kun en enkelt hævning. Hjemmelavet fastfood, ja tak. 🙂
Tips og variationer til opskriften på pizza med squash, mozzarella og løg:
- Du kan bruge andre og flere grøntsager på pizzaen f.eks. tomat, kartofler, spinat, rød peber, snackpeber eller champignon.
- Drys evt. lidt friske eller tørrede krydderurter over pizzaen, når den kommer ud af ovnen. Oregano, timian, rosmarin eller basilikum er lækkert.
- Ønsker du kød på din pizza, så kan du tilsætte hakket oksekød, bacon, skinke eller kylling.
- Du kan også bruge pizzafyld som i en hvid pizza.
- Prøv også denne med majsmel.
- Dejen kan koldhæves natten over i køleskabet, men så kan du nøjes med 10-15 gram gær.
En nem og lækker pizza med squash, som er god både til hverdag og gæster. Den er også god kold i madpakken.
Pizzaen kan nydes som den er eller du kan servere en grøn salat til. Det kunne også være gulerodsstave eller agurkestave med dip?
Vi var vilde med pizzaen hjemme hos os og jeg er sikker på, at den også bliver et hit hjemme hos dig.
Rigtig god fornøjelse med pizzaen til dig. 🙂 
Prøv også denne pizza med kartofler eller denne pizza med oksekød, bacon og løg.
Få flere opskrifter på nemme pizzaer her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
