Panna cotta med saltkaramel er et hit som nem dessert til nytår eller andre festlige anledninger.
Du skal bruge få ingredienser, men alligevel smager desserten SÅ godt.
Kombinationen af sød karamel og salt er så lækker. Det ved vi, der er elsker saltkarameller jo. 🙂
Nu det er nytår, så tænkte jeg straks på at få brugt noget af alt den gode piskefløde, jeg har hamstret i julen. Perfekt timing!
Hvad er panna cotta?
Panna cotta betyder “kogt fløde”, for det er faktisk bare dét det er.
En helt enkel dessert med piskefløde, kogt eller varmet op med sukker og vanilje og gerne tilsat en smagsgiver. Det kan være f.eks. Nutella, kanel, brombær, appelsin, jordbær?
Du skal bruge husblas i desserten, men bare rolig. Den skal bare smeltes med, sammen med fløden, det kan ikke gå galt.
Karamellen smeltede jeg først og så tilsatte jeg fløden til sidst. Smag bare til med salt til sidst. Du bestemmer helt selv, hvor kraftig du synes saltsmagen skal være.
Din panna cotta kan du lave klar i god tid før gæsterne kommer. Perfekt at glassene bare lige kan tages ud, når desserten skal serveres.
Jeg dryssede lidt fintrevet chokolade på toppen, men top gerne med f.eks. mandelkrokant med lidt salt. Lidt knas er nemlig lækkert på den søde dessert.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: