Æblemuffins med creme fraiche. Her får du en god, nem opskrift på saftige muffins med æbler, kanel og kanelsukker.
Sikke nogle lækre små æblekager, jeg fik idé til at bage! Vi havde lige en bøtte creme fraiche til overs i køleskabet og vupti, så var der kager på kagefadet. 
Det er genialt at bage æblemuffins med creme fraiche eller andre surmælksprodukter!
Det gør nemlig brød og kager ekstra bløde og saftige i konsistensen.
Faktisk så er det min opskrift på vanilje cupcakes jeg har brugt som inspiration.
Jeg har her bare erstattet vaniljeskyr med creme fraiche, brugt smør i stedet for olie og tilsat kanel og små æbletern til dejen.
Smart, når man kan genbruge gode basisopskrifter.
Vi har en masse æbler i haven, så det var oplagt at lave æblemuffins.
Jeg lod skrællen blive på æblerne. Skrællen giver nemlig både god smag og farve og så er det jo også hurtigt at ordne æblerne. Skønt når man kan få brugt alt fra frugten, eller næsten alt.
På toppen dryssede jeg kanelsukker og mandelflager. Det giver både smag, knas og så pynter det også på kagerne. Skønne kager! Dem må du prøve.
Der er bare noget med efterår og skønne æblekager! Du finder en masse opskrifter på æblemuffins på nogetiovnen.dk – se et lille udvalg af dem nederst i dette indlæg.