Kylling i karry. I dag får du opskriften på en lækker kylling, karry og kokosmælk.Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkHalløj en lækker ret. Den skønneste kylling i karry, i en cremet og lækker karrysovs med kokosmælk, creme fraiche og fløde. En kæmpe succes.

Vi var heldige at portionen rakte til flere dage. Vi stornød den alle dage og spiste retten med ris til.

Jeg har virkelig glædet mig til at dele opskriften med dig.

Nem og lækker aftensmad. Retten er hurtig at lave og du skal ikke bruge mange ingredienser.

Retten er perfekt både til hverdag, men er også god som weekendret. Den vil med garanti også blive et scoop hjemme hos dig.Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkJeg brugte både fløde, kokosmælk og creme fraiche til retten, fordi jeg lige havde det i huset.

Du kan sagtens bare nøjes med kokosmælk eller nøjes med fløde alene, hvis du er mere til det. Uhm en skøn ret 🙂

Ikke mere snak. Nu springer vi direkte til opskriften:

Kylling i karry – få en nem opskrift med kokosmælk hér

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
Kylling i karry i en cremet karrysovs
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • olie til stegning
  • 2 spsk karry
  • 2 svinebouillonterninger 2
  • 600 gram kyllingebrystfilet i tern mere/mindre kan bruges. Kalkunbryst eller svinekød i tern kan også bruges
  • 2 rødløg i skiver (kan erstattes af 1 almindeligt løg)
  • 2 alm. løg i skiver
  • 4 fed hvidløg
  • 1 gul peberfrugt
  • dl creme fraiche kan udelades
  • 4-5 spsk hvedemel
  • dl fløde piske- kaffe- eller madlavningsfløde kan bruges
  • 400 ml kokosmælk kan udelades eller erstattes af alm. fløde. Du kan nøjes med mindre
  • 5-7 dl kogende vand
  • 1 tsk sukker kan udelades, men er godt at smage karryretter til med
  • salt/hvidløgspeber

Sådan gør du

  • Varm lidt olie op og brænd karryen af i nogle sekunder. Smuldr bouillonterningerne på og svits dem med lidt.
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Steg kyllingen med, til kødet har skiftet farve.
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Skær løg i skiver og fordel dem på panden sammen med hvidløg
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Skær peberfrugten i smalle strimler og steg den med
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Hæld kogende vand ved og lad nu retten småsnurre 10-15 minutter
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Hæld fløden og kokosmælken ved og rør hvedemelet ud i creme fraichen. Rør det hele forsigtigt i retten og rør godt. Smag retten til evt. med lidt sukker og mere salt/peber/karry
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Servér ris til retten
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk

Noter

Prøv også at tilsætte ananas- eller æbletern til retten, det smager godt
Retten er fryseegnet
Du kan bruge al slags kød til retten og du kan også lave retten uden kød, så bliver det jo bare den skønneste karrysovs 
P.S.: Retten kan laves i ovnen også 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Cremet kylling med lækker karrysovs – en nem gryderet, der er hurtig at lave

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkHalløj en lækker ret og fin ser den da også ud, synes du ikke?

Karrysovsen smagte bare skønt. Du kan sagtens lave saucen uden kød og servere den som en lækker karrysovs til andre retter.

Prøv også at tilsætte ananastern til retten, det ville smage rigtigt lækkert.

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkJeg har brugt rimeligt mange løg i retten, men rødløg er ret milde i smagen og faktisk rigtigt gode i karryretter.

Du kan sagtens nøjes med mindre løg, hvis du synes det er for mangeKylling i karry - nem opskrift med kokosmælkJeg brugte en gul peberfrugt, fordi jeg lige havde den på lage.

Faktisk synes jeg at både smagen fra den gule peberfrugt og farven klædte retten rigtigt godt. Du kan dog sagtens bruge en peberfrugt i andre farver også. Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk

Så er der kylling i karry – en virkelig lækker ret, som du virkelig skal glæde dig til at smage 🙂

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk

Vi havde ikke lige ananas i huset, men det smager altså bare rigtigt godt med ananas i karryretter. Æbletern kan også fint bruges.

Hvis du undrer dig lidt over at du på billedet her ser retten serveret i et fad, så er det fordi at vi på dag 2 blandede en risrest og fordelte karrysaucen ovenpå og lunede retten i ovnen.

Uhm det var altså også bare et hit. Retten kan også fint laves på pande/sautérpande og så evt. gratineres i ovnen til sidst.

Kylling i karry er en rigtig god og populær gryderet og denne version med kokosmælk, creme fraiche og fløde var altså rigtig god.

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkRigtig god fornøjelse med din kylling i karry. Jeg er sikker på at retten vil blive et hit hjemme hos dig.