•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkHalløj en lækker ret du skal høre om nu. Den skønneste kylling i karry i en cremet og lækker karrysovs med kokosmælk, creme fraiche og fløde. Så bliver det altså ikke meget bedre. 🙂

Vi var heldige at portionen rakte til flere dage og vi stornød den alle dage og spiste retten med ris til. En skøn ret og jeg har virkelig glædet mig til at dele opskriften med dig. Retten er rigtig nem at lave og du skal ikke bruge mange ingredienser.

Retten er perfekt både til hverdag men også som weekendret og den vil med garanti blive et scoop hjemme hos dig 🙂Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkJeg brugte både fløde, kokosmælk og creme fraiche til retten, fordi jeg lige havde det i huset, men du kan sagtens bare nøjes med kokosmælk eller nøjes med fløde alene, hvis du er mere til det. Uhm en skøn ret 🙂

Ikke mere snak. Nu springer vi direkte til opskriften:

Kylling i karry – nem opskrift med kokosmælk

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
Kylling i karry i en cremet karrysovs
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
Kategori: Billigt hverdagsmad, Mad til to dage
Keyword: kylling, kylling i karry
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • olie til stegning
  • 2 spsk karry
  • 2 svinebouillonterninger 2
  • 600 gram kyllingebrystfilet i tern mere/mindre kan bruges. Kalkunbryst eller svinekød i tern kan også bruges
  • 2 rødløg i skiver (kan erstattes af 1 almindeligt løg)
  • 2 alm. løg i skiver
  • 4 fed hvidløg
  • 1 gul peberfrugt
  • dl creme fraiche kan udelades
  • 4-5 spsk hvedemel
  • dl fløde piske- kaffe- eller madlavningsfløde kan bruges
  • 400 ml kokosmælk kan udelades eller erstattes af alm. fløde. Du kan nøjes med mindre
  • 5-7 dl kogende vand
  • 1 tsk sukker kan udelades, men er godt at smage karryretter til med
  • salt/hvidløgspeber

Sådan gør du

  • Varm lidt olie op og brænd karryen af i nogle sekunder. Smuldr bouillonterningerne på og svits dem med lidt.
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Steg kyllingen med, til kødet har skiftet farve.
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Skær løg i skiver og fordel dem på panden sammen med hvidløg
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Skær peberfrugten i smalle strimler og steg den med
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Hæld kogende vand ved og lad nu retten småsnurre 10-15 minutter
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Hæld fløden og kokosmælken ved og rør hvedemelet ud i creme fraichen. Rør det hele forsigtigt i retten og rør godt. Smag retten til evt. med lidt sukker og mere salt/peber/karry
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk
  • Servér ris til retten
    Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælk

Noter

Prøv også at tilsætte ananas- eller æbletern til retten, det smager godt
Retten er fryseegnet
Du kan bruge al slags kød til retten og du kan også lave retten uden kød, så bliver det jo bare den skønneste karrysovs 
P.S.: Retten kan laves i ovnen også 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Kylling i karry i den lækreste karrysovs

Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkHalløj en lækker ret og fin ser den da også ud, synes du ikke?

Karrysaucen smagte bare skønt og du kan sagtens lave saucen uden kød og servere den som en lækker karrysovs til andre retter. Uhm. Prøv også at tilsætte ananastern til retten, det ville smage rigtigt lækkert. Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkJeg har brugt rimeligt mange løg til retten, men rødløg er ret milde i smagen og faktisk rigtigt gode i karryretter. Du kan sagtens nøjes med mindre løg, hvis du synes det er for mangeKylling i karry - nem opskrift med kokosmælkJeg brugte en gul peberfrugt, fordi jeg lige havde den på lager men faktisk synes jeg at både smagen fra den gule peberfrugt og farven klædte retten rigtigt godt. Du kan dog sagtens bruge en peberfrugt i andre farver også. Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkSå er der kylling i karry – en virkelig lækker ret, som du virkelig skal glæde dig til at smage 🙂Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkVi havde ikke lige ananas i huset, men det smager altså bare rigtigt godt med ananas i karryretter. Æbletern kan også fint bruges.

Hvis du undrer dig lidt over at du på billedet her ser retten serveret i et fad, så er det fordi at vi på dag 2 blandede en risrest og fordelte karrysaucen ovenpå og lunede retten i ovnen. Uhm det var altså også bare et hit. Retten kan fint laves på pande og så gratineres i ovnen til sidst. Kylling i karry - nem opskrift med kokosmælkRigtig god fornøjelse med din kylling i karry. Jeg er sikker på at retten vil blive et hit hjemme hos dig.


  •  
  •  
  •  
  •  
  •