Gulerodssuppe med kokosmælk, chili og ananas. Uhm her får du opskriften på en skøn cremet suppe med gulerødder.
En meget nem suppe, der smager skønt! Vi nød suppen med brød til som nem aftensmad, men den vil også være populær at servere som forret til gæster.
Også en god billig suppe, til en kødfri dag.
Gulerødder har en dejlig sød smag, som forstærkes når de bliver kogt og blendet. Gulerødder er sunde og vitaminrige og så er de billige at købe. Genialt! og man kan bruge gulerødder til SÅ mange lækre retter. Også suppe.
Vi har altid kokosmælk og ananas på dåse på lager og også altid gulerødder i køleskabet. Perfekt! Så kan vi jo altid trylle denne lækre gulerodssuppe.
Jeg tilsatte chiliflager til suppen og straks fik jeg ideen om også at tilsætte ananas. Det smager nemlig rigtigt godt med ananas i stærke retter med chili. Har du f.eks. lavet din chili con carne lidt for stærk, så kan du tilsætte ananas. Smart fif.
Den søde smag opvejer nemlig det stærke og giver en rigtig god smagskontrast. Stærkt, sødt, salt på samme tid. Perfekt smag, også i en suppe med gulerødder.
Har du prøvet at bruge ananas i suppe før? Det giver en frisk smag, der klæder de søde gulerødder og den fede kokosmælk rigtigt godt.
Suppens smag er sød, cremet og let spicy, en god kombination. En suppe der både varmer og mætter.
Du bestemmer selv hvor stærk din gulerodssuppe skal være. Bare justér chilimængden i styrke alt efter hvor stærk din chili er. Jeg brugte 1 tsk chiliflager og det passede perfekt.
Det er denne opskrift på gulerodssuppe jeg har eksperimenteret videre med.
Prøv en skål varm skål suppe er et hit på en kold dag. Denne gulerodssuppe kan dog også sagtens nydes kold, så den fungerer også som suppe om sommeren. Både din familie og dine gæster vil blive vilde med den.
Her fik år du en opskrift på en krydret gulerodssuppe med kokosmælk, chili og ananas.
Nederst i dette indlæg får du flere nemme opskrifter på lækre hjemmelavede supper.
