Kalvesteaks på pande med flødesovs og kartofler i fad. Jeg brugte marinerede steaks af kalvebov.
En nem lækker ret, du kan lave med andre udskæringer også.
Min gemal kom hjem forleden med en stor pakke marinerede kalvebovsteaks. Hjemvendt med dagens bytte fra køledisken.
Spændende, hvad stiller vi mon op med dem? Steger dem i stegeso, steger dem på pande?
Størrelsen på steaksene var meget forskellig. Noglen 3 cm. tykke – med lille radius – eller 1 cm tykke med kæmpe radius. *Gruble, gruble*.
Løsningen blev at skære steaksene i små stykker, stege på pande og simre færdig i fløde.
Brug gerne denne løsning, hvis du f.eks. tilbereder retter med koteletter eller andet oksekød. Når du steger kød i flødesovs, bliver det altid rigtigt lækkert og mørt.
Prøv f.eks. også denne opskrift på entrecotes i flødesovs eller engelsk bøf i flødesovs.
Saucen blev fænomenal god. Det var såmænd bare stegesky, fløde, salt/peber og jævning. Voila. En rigtig nem menu var det også.
Vi spiste sprøde kartoffeltern i ovn til.
Et fad kartofler stegt i en time med løg og peberfrugt. En slags biksemad i ovn, bare sprødere og meget nemmere at lave.
Til retten kan du bruge f.eks. koteletter, svinemørbrad, præriesteaks? Gerne marinerede, det giver en god smag.
