Stuvede ærter og gulerødder. Uhm, her får du opskriften på en rigtig god klassiker i de danske køkkener. En skøn stuvning, der smager godt med karbonader til.
Karbonader med stuvede ærter og gulerødder er klassisk mormormad.
En ægte vindermenu ved mange middagsborde og en livret for mange børn og voksne. Også selv for børn, der normalt ikke er så vilde med grøntsager.
En sikker succes og faktisk er det også en ret, der kan laves på et kvarter. Nem aftensmad på rekordtid.
Vi spiser gerne rugbrød til, så det er nem aftensmad på ingen tid. Du kan også servere kogte kartofler til.
Jeg brugte bare ærter og gulerødder fra frost, så retten er meget hurtig at lave. Du kan selvfølgelig sagtens bruge friske ærter og tern af frisk skrællede gulerødder også.
De frosne grøntsager er nu ganske fine at bruge og gør retten meget nemmere og hurtigere at lave. Så bliver det også et realistisk projekt at lave retten, selv på en travl hverdag. Grøntsager fra dåse kan også bruges.
Tilsæt gerne frisk persille, eller drys det ovenpå, før servering. Det smager nemlig også godt til stuvede ærter og gulerødder.
Det blev en lækker stuvning som vi nød med karbonader til. En klassiker. Frikadeller, hamburgerryg og stegt flæsk er også godt at servere til.
Nederst i dette indlæg kan du få opskrifter på, hvad du kan servere til stuvede ærter og gulerødder.
Der var jubel på matriklen, da jeg serverede retten. Den bliver også en succes hjemme hos dig, er jeg sikker på.