Spidskål er ubetinget min favorit-grøntsag. Jeg elsker det sprøde lækre spidskål, der smager skønt uanset hvilken afskygning det serveres i – på grill, i ovn, i karrykål, i stuvninger eller salater.
Spidsekål er vi så heldige at kunne købe året rundt og smagen er så god og mild, at alle vil have lyst til at spise med, med velbehag, både store og små.
Jeg har endnu ikke hørt om nogen der ikke er vilde med spidskål og hvis du tænker: “Jeg er ikke fan af en bitter kålsmag” så giv alligevel spidskål et forsøg. Du vil virkelig blive glædeligt overrasket. Det er slet ikke skarpt i smagen som f.eks. rosenkål og grønkål.
Det er nemt at tilberede spidskål og faktisk så er det også meget nemmere at skære ud, end det meget hårdere hvidkål. Det er derfor langt hurtigere og nere overskueligt at bruge i madlavningen, så bare spring på.
I dette indlæg har jeg samlet en lang række gode opskrifter til dig på lækre retter med spidskål – både kolde og lune retter.
Spidskål – opskrifter på retter med spidskål
Kig med og få en masse spidskåls-inspiration her nedenfor.
Spidskål stegt i ovn eller på grill:
Spidskål bagt i ovn - nemt og lækkertBagt spidskål med olie og krydderi
Se opskriften her
Spidskål med bacon - stegt i ovn eller på grillStegt spidskål med bacon smager skønt og er meget nemt at lave.
Se opskriften her
Grillet spidskål - nemt og lækkert tilbehørGrillet spidskål - nemt og lækkert tilbehør
Se opskriften her
Spidskål med serranoskinke bagt eller grilletSpidskål med serranoskinke - ovnbagt eller grillet
Se opskriften her
Grillet spidskål med citron – spidskål på grillGrillet spidskål - sundt og lækkert grillet grønt
Se opskriften her
Spidskål stegt på pande eller i gryde:
Spidskål på panden - med bacon & ærterPandestegt spidskål med bacon, ærter, majs og rødløg
Se opskriften her
Spidskål - smørdampet med timian og citronSmørdampet spidskål med timian og citron
Se opskriften her
Spidskål som karrykål med hakket oksekødSpidskål som karrykål med hakket oksekød, bacon og ris
Se opskriften her
Spidskål stegt med honning, hvidløg & citronStegt spidskål med hvidløgssmør
Se opskriften her
Stegt spidskål med karry - lynstegt på pandenStegt spidskål med karry er nemt og lækkert tilbehør
Se opskriften her 
Salater med spidskål:
Spidskålssalat med peberfrugt og mormordressingEn nem og lækker spidskålssalat med mormordressing
Se opskriften her
Spidskålssalat med creme fraiche dressingSpidskålssalat med citron og creme fraiche - nem, frisk og lækker
Se opskriften her
Æggekager med spidskål:
Æggekage i ovn med spidskål & creme fraicheNem ovnbagt æggekage med spidskål, bacon, creme fraiche og grøntsager
Se opskriften her
Æggekage med spidskål & bacon omelet i ovnOvnbagt æggekage med spidskål og bacon - nem og lækker
Se opskriften her
Til slut følger klassikeren – stuvet spidskål. Uhm – prøv retten med frikadeller til
Stuvet spidskål opskrift på flødestuvet spidskålFlødestuvet spidskål - en nem og lækker klassiker
Se opskriften her
Har du spidskål i køleskabet, køkkenhaven eller finder du det i butikken eller grøntsagsboden, så spring du bare på opskrifterne her. De er lækre alle hver og én
Rigtig god spidskålsfornøjelse fra mig til dig 🙂
Jeg elsker kål, med eller uden bitterhed
Uh ja, spidskål er stærkt undervurderet. Jeg bruger det dagligt i stedet for hovedsalat, iceberg osv. Når man, som vi, spiser ret meget salat som hovedret (diabetiker-mand), så mætter det bare mere:-)
God weekend!