Det nemmeste, grønne tilbehør?
Det må absolut være spidskål bagt i ovn eller grillet. Halløj hvor det smager godt!
En totalt lækkerbisken og forberedelserne tager kun få minutter. Genialt, når tiden til køkkensyslerne kan begrænses, så der er mere tid til at nyde livet, snuppe et par kapitler i den gode bog eller kigge op i himlen blå, på de drivende skyer?
Retten du skal høre om i dag kræver kun 2 ingredienser – indkøbssedlen er derfor også ultra-kort. Skønt!
Det er lige før retten er så let at lave, at du slet ikke behøver en opskrift, men nu får du den altså alligevel. Måske mit tip alligevel kan være til inspiration? Det håber jeg. Det er nemlig først nu – efter at have levet i 1000 år, at jeg har fået øjnene op for spidskåls-lyksalighederne, i bagt form. Sikke et spild, men bedre sent end aldrig 🙂
Stuvet spidskål kender vi så rigeligt her i huset, f.eks. serveret med verdens bedste frikadeller til, men bagt spidskål er en ny lækkerbisken, og et endnu større hit. Måske spidskål også er en ny grøntsag i dit køkken? Kig med her, for et grønt tilbehørs-tip 🙂
Har du ikke serranoskinke på lager, så prøv også med bacon. Uhm 🙂
Spidskål kan også skæres i småstrimler og svitses på panden se f.eks. en nem og lækker opskrift på spidskål med bacon og ærter her:
Du får opskriften på ovnbagt spidskål med serranoskinke lige her:
Spidskål med serranoskinke bagt eller grillet
Ingredienser
- 1 spidskål skåret i kvarte
- 4 skiver serranoskinke/ parmaskinke kan erstattes med baconskiver eller helt udelades
- Olie rigeligt. Solsikke- eller rapsolie er fint
- Salt/peber
- Evt. lidt citronsaft
Sådan gør du
- Skyl spidskålen og skær det i kvarte. Lad gerne stokken blive på, så er der mere samling på spidskålen, under tilberedningen
- Pensl spidskålen med olie på begge sider, dryp evt. med citronsaft og drys med krydderier.
- Læg spidskålen i et ildfast fad og vikl skinken om.
- Bages i ovn v. 150 grader varmluft i ca. 20 minutter. Fadet sættes på ovnens nederste rille. Hold øje med den ikke branker
Noter
Bagt spidskål med serranoskinke – det nemmeste lækreste tilbehør
Bagt eller grillet spidskål får en fin konsistens og en nøddeagtig smag og det smager SKØNT kan jeg godt fortælle dig. Her i familien vil vi sagtens kunne spise 2 spidskål, og vi er 4 personer. 🙂
Grillet spidskål passer godt til alt, kylling, fisk, svine- eller oksekød og det er oplagt at trylle en portion, hvis du alligevel har ovnen igang. Hvad til en lækker karrykylling eller til grillede kalkunlår måske? Griller du, så prøv at læg nogle spidskåls-både ude i siderne, hvor varmen er svagest. Vend ofte. Vupti, er der grønt grilltilbehør.
Spidskål på grillen er et hit, men ovnbagt spidskål kræver nok alligevel mindst opmærksomhed. Du bestemmer – både ovnbagt og grillet er et hit. 🙂
Et lidt sundere menutip fra mig til dig – for en gangs skyld. Livet er ikke lutter lagkage, der er også spidskål indimellem. 🙂
Spidskålen gør sig måske ikke så godt på billedet her, men tro mig, du vil ikke fortryde, hvis du springer på. Det smager mega godt og i min familie på 4 skal vi nogle gange tilberede 2 spidskål, for at vi er sikre på, at der er nok 🙂
Rigtig god spidskålsfornøjelse til dig.
Skal lige prøve spidskål med soranoskinke.Dejlige opskrifter.