•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Tortilla med oksekød, grønt og chilisauceSommermad, smukke grøntsager og frugt. Chilisauce, kødsovs og tortilla wraps. Nem og lækker aftensmad af den allerskønneste slags. Det var vores onsdagsmenu og den skal du høre om den i dag.

De lækre tortilla købte jeg færdige og så lavede jeg lækkert fyld med hakket oksekød og en gode grønsager.

Jeg reducerede kødmængden og supplerede kødfyldet med champignon, løg og majs. Jeg lod kødsaucen simre ind med chilisauce og karryketchup som smagsgivere og vi undlod derved et taco krydderi. Du kan fint lave tortilla-kødsovs på denne måde, læs her hvordan.

Vi spiste en lækker nektarinsalat til dagens tortillas og salaten smagte skønt som fyld til det hakkede oksekød.DSC_7997

Du kan sagtens tilsætte andre smagsgivere til din det hakkede oksekød og du kan bruge andre grøntager også. Det er så nemt med tortillas, at man kan bruge lige det man har på lager i køleskab og grøntsagsskuffe.DSC_7996

Jeg har endnu til gode at prøve at bage tortillas selv, men opskriften på tortilla-fyldet vil du sagtens kunne bruge til disse naan-brød. Opskriften finder du lige her:

Naanbrød - opskrift på pandebrød med hvidløg
Lækre naanbrød - pandebrød med hvidløgssmør og sesam
Se opskriften her
Naanbrød - opskrift på pandebrød med hvidløg

Dagens tortilla wraps blev så fyldte at de knap kunne lukkes. Kender du mon den problematik? Det tænker jeg 🙂

Vi laver altid så meget lækkert fyld, at wraps’ene er fyldt til bristepunktet 🙂

Brug bare opskriften nedenfor som inspiration – men tøm køleskabet og brug hvad du har:

Tortilla med oksekød, grønt og chilisauce

Tortillas med oksekød og grøntsager – opskrift på nemme lækre wraps

Tortilla med oksekød opskrift på lækre wraps
Nemme, hurtige lækre tortilla wraps med fyld
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
Kategori: Billig hverdagsmad
Keyword: oksekød, tortilla wraps, Tortillas, wraps
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 8 tortillas eller Naanbrød Beregn 2 pr. mand eller kun 1 hvis I putter meget fyld i

Kødfyld af hakket oksekød:

  • 500 gram hakket oksekød kan erstattes med hakket kyllingekød f.eks.
  • ½ dåse majs - ca 150 gram
  • 1 dl. karryketchup eller anden ketchup. Barbecuesauce kan også bruges
  • ½-1 dl. sur/sød chilisauce hvis du har ellers eksta karryketchup/barbecuesauce
  • 1 bakke champignon eller 1 glas friske
  • 2 løg fintsnittet
  • 1 spsk. allround-krydderi eller andet foretrukket krydderi
  • ½ spsk. paprika
  • Salt/peber

Salat:

  • ½ Icebergsalat kan erstattes med anden salat eller fintsnittet spidskål
  • 3 tomater i tern i tern
  • 2 rødløg fintsnittet
  • 1 gul peberfrugt i tern
  • ½ agurk i i tern
  • ½ dåse majs
  • 2-3 nektariner i tern - eller anden sød frugt - pærer/æbler/ananastern ell. lign. Nektariner smager godt i salater og også godt kombineret med chilikødsauce.

Sådan gør du

  • Svits oksekød til det har skiftet farve. Du behøver ikke fedtstof
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
  • Svits løgene med
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
  • Tilsæt majs og champignon.
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
  • Tilsæt Allround-krydderi, paprika og chilisauce og karryketchup.
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
  • Lad kødsaucen koge ind, til det meste af væden er fordampet.
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
  • Smag til med salt og evt. mere chilisauce/barbecuesauce/karryketchup
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
  • Snit grøntsagerne og anret på et fad.
  • Servér det krydrede kød i en skål.
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps
  • Lun tortillaene i ovn eller mikroovn og servér evt. med eksta chilisauce eller karryketchup
    Tortillas med oksekød opskrift på lækre wraps

Noter

Du kan bruge andre grøntsager som tortillafyld.
Hakket oksekød kan erstattes af f.eks. hakket kyllingekød
Tortilla kan erstattes med f.eks. naanbrød. Du kan bage naanbrød selv - se opskriften her
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nemme lækre tortillas med krydret oksekød og salat med løg og ferskner – nem fedtfattig aftensmadTortilla med oksekød, grønt og chilisauce

Det var perfekt at bruge karryketchup og chilisovs til det krydrede oksekød. Det smagte perfekt i tortillaene sammen med den grønne salat med nektariner.

Jeg havde lige 2-3 nektariner til overs i køleskabet og det var oplagt at bruge dem til retten. Nektariner smager GODT i salater, se f.eks. også med på denne opskrift

Salat med nektariner - nem grøn salat opskrift
En nem grøn salat med nektariner, iceberg, peberfrugt, tomater og rødløg
Se opskriften her
Salat med nektariner - nem grøn salat opskrift

Tortillas er både nemt, sundt og lækkert aftensmad og jeg tænker at alle i din familie vil juble, hvis du serverer det som aftensmad en dag.

Det er super nemt at tortilla wraps med oksekødsfyld og salat. Se billederne her:

Snit grøntsagerne og anret på et fad, så dine middagsgæster kan snuppe selv, når de skal rulle en tortilla. Du kan også anrette hver enkelt ingrediens i sin egen skål. Det vil nok se lidt pænere ud – du kan vist godt se at jeg lige prøvede at spare lidt på opskriften her 😀

DSC_7997

Lun tortillaerne i mikrobølgeovnen 1 minut. Tortillaerne lunes bedst i pakken, men husk at prikke hul i den så dampen kan slippe ud.DSC_7996Læg kødsauce og salat på en tortilla og begå ikke den klassiske brøler, som jeg altid gør: At fylde så meget på tortillaen,  at den ikke kan lukkes.Med lidt vold og tvang lykkedes det mig at lukke tortillaene og den smagte FANTASTISK!

Overdriver du med fyldet, som jeg, vil du nok kun kunne spise en enkelt tortillas – men så er der jo bare én til madpakken dagen efter. Ikke dårligt! 🙂

Vi plejer at bruge Taco-tex-mex-krydderi fra brev, men fremover laver vi da vores eget krydrede kødsauce efter det forhåndenværende søms princip som i dag, hvor der lige var lidt krydderier og smårester af karryketchup og chilisauce til overs. #stopmadspild
Tortilla med oksekød, grønt og chilisauceDer er frokostrester til teenagerne i morgen Det klager de ikke over!

Vi slugte maden. Tortillaerne blev så lækre og fantastisk skønt på en træt hverdagsonsdag, at de var så lette at lave.

Spring du bare på en portion tortilla wraps – nemt, sundt og lækkert aftensmad som alle kan lide 🙂Tortilla med oksekød, grønt og chilisauce

 


  •  
  •  
  •  
  •  
  •