Tortilla pizza med kartofler. Uhm her får du opskriften på den nemmeste kartoffelpizza du kan lave – nemlig en hvid pizza med kartoffel og mozzarella, lavet på tortillabunde.
Det er intet mindre end genialt, at bruge tortillapandekager som pizzabund! Den nemmeste, lækreste, sprøde snack.
Man kan bruge al slags fyld på sådan en tortilla pizza. Bare lad din familie pynte deres pizzaer, med dét de nu synes om. Få tips nederst i dette indlæg.
Her i huset er vi vilde med kartoffelpizzaer. Kartofler har vi nemlig altid i huset og ost også. En nem og billig pizza.
Her har jeg brugt mozzarella, men anden revet ost kan også bruges. I stedet for tomatsovs, brugte jeg en hvid dressing af creme fraiche. Du kan også bruge mascarpone eller anden flødeost.
Jeg toppede også pizzaerne med rødløg og brug gerne rosmarin, hvis du har.
Det blev timian, der har overvintret i haven, jeg brugte på pizzaerne. Andre krydderurter kan sagtens bruges.
Så nemme og lækre kartoffel tortilla pizzaer og de kan laves på et kvartér!
Den nemme opskrift får du lige her.
Nem hvid pizza med kartoffel, mozzarella og rødløg hér
Tortilla pizza med kartofler – opskrift på kartoffelpizza
Ingredienser
- 4 stk tortilla pandekager kan også laves på alm. pizzadej, pitabrød el. lign.
- 5-6 spsk creme fraiche kan erstattes med mascarpone eller anden flødeost
- salt/peber
- 5-6 kartofler ca. 250-300 gram. Snittet i meget fine skiver, gerne på Juliennejern
- 1-2 rødløg snittet i meget tynde ringe, gerne med Juliennejern
- 125 gram mozzarella 1 kugle
- olie raps- solsikke-olivenolie
- rosmarin/timian/oregano gerne friske krydderurter
Sådan gør du
- Skræl/vask kartoflerne og snit den meget fint i helt tynde skiver. Brug gerne rivejern/juliennejern. Kram vandet af kartoflerne og dup kartoffelskiverne helt tørre.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og læg tortillapandekagerne herpå. Der kan være 2 tortilla pizzaer pr. bageplade. Rør creme fraichen med salt og peber og fordel nu ca. 1½ spsk creme fraiche pr. tortilla pandekage, helt ud til kanten.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft (225 grader alm. ovn). Fordel kartoffelskiver ovenpå i ét lag. Fordel rødløg og små stykker mozzarella på toppen. Dryp med olie, ekstra salt/peber og drys med friske krydderurter
- Bag pizzaerne ca. 8-10 minutter v. 200 grader varmluft (225 grader alm. ovn), eller til de kanterne er gyldensprøde og kartoflerne møre. Hold øje med pizzaerne.
- Klip stykker ud og nyd straks, gerne med grøn salat/ tomatsalat til. Drys gerne flere friske krydderurter på før servering.
Noter
Brug gerne frisk rosmarin på dine kartoffelpizzaer
En evt. rest kan lunes i ovn/airfryer dagen efter.
Tynde sprøde kartoffelpizzaer på tortilla bunde.
Nemme, hurtige og billige at lave. Kan nydes som snack / appetizer. Klar på et kvartér!
Sikke nogle lækre pizzaer! Ja man tror jo næsten det er lyv, at de kan laves på kun et kvartér!
Hvis dine kartofler er fine, så behøver du ikke skrælle dem. Bare vask dem godt. Skrællen giver god smag og kulør på pizzaerne også.
Du kan sagtens laves pizzaerne med andet fyld også.
Prøv f.eks. også denne tortilla flammkuchen pizza med bacon og løg eller denne med skinke og champignon.
Kartoffelpizzaen kan selvfølgelig også laves med almindelig pizzadej.
Prøv også denne nemme opskrift på hvid kartoffel pizza med dej, der ikke skal hæve.
Man kan også lave pizza på pitabrødsbund og disse er så små, at de også kan laves i airfryer. Kig med her.
På bloggen finder du også denne mini-kartoffelpizza, der også er lavet i airfryer.
Der er så mange nemme lækre måder at lave pizza på. 
Eneste lillebitte minus er, at pizzaerne ikke mætter helt så godt. Servér derfor gerne en god fyldig salat til.
Det kunne være en tomatsalat eller en grøn salat? Få inspiration til gode salater her.
Tortilla pizzaerne er gode at servere som en lille snack / appetizer / forret? En god haps’er til brunch, buffet, eller frokosten? Studenterne vil også elske dem hjemme i haven.
Det kunne også være som snack til fødselsdagen, til fodboldkampen eller en kold øl i haven? Dem må du prøve.
Rigtig god fornøjelse med lynpizzaerne. Jeg er sikker på, at de også bliver en succes hjemme hos dig.
Få mere inspiration og flere nemme opskrifter på pizza her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
