•  
  •  
  •  
  •  
  •  

I weekenden stegte jeg en ORDENTLIG steg. En kæmpestor grydesteg og selvom vi har spist løs af den lækre steg i 2 dage var der stadig en stor rest tilbage og en pæn portion af den lækre sauce.Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift|Heldige os!

Stegen var fin mør, blev ikke sej, heller ikke på 3. dagen, så resten blev snittet til en kæmpe gang luksusbiksemad. Det var en luksussteg, så intet mindre end luksusbiksemad kom på menuen på 3.dagen. Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift|Jeg havde en rest kogte bønner, en rest hasselbagte kartofler, en rest bagte gulerødder og en rest oksesteg.

Alt sammen rester, der var lidt kedelige hver for sig, men som der fint kunne trylles nyt liv i, med denne lækre biksemad i luksusversion.

Du kan bruge lige det du har på lager, til en lækker biksemad og du behøver ikke måle mængden helt præcist af efter mine anvisninger nedenfor. Bare brug hvad du har af kartofler, grønt og kød, afhængigt af hvor mange I er omkring middagsbordet selvfølgelig.

Biksemad smager skønt og det er det mest perfekte stop madspilds-påhit. Det smarte er også, at når du bruger rester, så skal du ikke bruge hverken tid, penge eller energi på at trylle nyt. Du sparer både masser af penge og tid. Det er smart!

Top gerne med et spejlæg – det er en klassiker 🙂Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift|

Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift

Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift|
Nemt og lækkert biksemad med steg, kartofler og bønner
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift
Kategori: Stop madspild
Keyword: biksemad, stop madspild
Portioner: 3 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 600 gram kogte kolde kartofler jeg brugte en rest hasselback-kartofler
  • 300 gram kogte grønne bønner eller frosne andre grøntsager kan bruges
  • 300 gram kød skåret i små skiver gerne steg, men frikadeller, pølser eller andet kan også bruges. Kød kan også undværes
  • Olie/smør til stegning
  • 1-2 spsk Engelsk sauce kan udelades eller erstattes af soyasauce
  • Salt/peber

Sådan gør du

  • Snit alle ingredienserne i små stykker og steg i det i olie/smør på en pande. Tilsæt engelsk sauce og krydr med salt og peber undervejs. Vend blandingen ofte undervejs.
  • Biksemaden er færdig, når den er sprødstegt på alle sider.
    Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift
  • Læg gerne et spejlæg på toppen af din biksemad og dryp evt. med mere Engelsk sauce

Noter

Mængdeangivelserne overfor er bare ca. angivelser. Du kan bruge lige den mængde og de rester du har - flere/færre kartofler, flere/færre grøntsager, mere/mindre kød.
Top gerne med et spejlæg.
Det smager også godt med bearnaisesauce til biksemad 
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift

Biksemad med kød, kartofler og grøntsager – i luksusversion

Top gerne med et spejlæg og dryp med Engelsk sauce  – det er en klassiker 🙂

Mængdeangivelserne er bare ca. angivelser i opskriften ovenfor. Du kan bruge lige den mængde og de rester du har.

Smid aldrig kartofler ud, heller ikke selvom det er hasselback kartofler. De kan fint genbruges, snittes og steges igen på en pande.

Det geniale ved stop madspild er, at det er billigt, det er tidsbesparende (du skal ikke bruge tid på nyndkøb), det er godt for samvittigheden og det stimulerer til kreativ tænkning. Sikke en lang positiv-liste 🙂

Til biksemad kan du tømme køleskabets rester. Brug f.eks. en rest hamburgerryg, lidt bacon, et par hakkebøffer skåret i mindre stykker, frikadeller i tern osv. Kun fantasien sætter grænser.

Vi fortsatte her med Stop madspild.

Sønnike havde i sidste uge muntret sig med at købe hvidt toastbrød i det lokale discountsupermarked. Normalt spiser eller køber vi aldrig den slags (måske derfor sønnike synes det er så interessant?), men der var en trist rest tilbage, som jeg tænkte skulle forvandles til hvidløgsbrød?

Det blev den. Jeg smurte hvidløgssmør med persille på brødet og så fik det 10 minutter i ovnen.

Voila – stop toastbrøds-spild. Stop madspild!
hvidløgsbrød Så er der serveret.

Lækkert luksus-biksemad med knasende hvidløgsbrød.

En fornem biksemad med lækker oksesteg – uhm <3Biksemad med steg kartofler & bønner opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •