Biksemad med rester af and. Ja man man kan nemlig lave den lækreste biksemad med rester af andesteg. H
Hvis du har rester af andesteg, så har jeg et godt tip til dig her. Man kan trylle den lækreste luksus biksemad af resterne.
En perfekt måde at trylle nyt liv i resterne på. Mon ikke vi alle kender til at have rester af julemad tilbage?
Herhjemme hos os har vi tit en smule andesteg til overs fra Mortensaften eller juleaften.
Tit spiser vi bare kødstykkerne hele, måske på dag 2, men det kan jo være at du har rester på 3 dagen også? Her trænger de fleste af os jo nok til lidt fornyelse. 🙂
Vi har også altid en masse kartofler i overskud og det passer perfekt, for så er der jo basis for en god omgang biksemad.
Servér gerne et spejlæg på toppen eller servér med resten af andesovsen til.
Jeg gemmer altid andefedtet, når jeg steger and, for det er nemlig helt fantastisk at stege i kartofler i.
Det gør både kartoflerne ekstra sprøde og så smager det virkelig lækkert. Tjek f.eks. denne opskrift på andelår i ovn stegt med hasselback kartofler her.
Har vi mere andefedt end vi kan bruge, så fryser jeg det gerne ned. Bare lige et tip til dig.
Opskriften på biksemad med and er rigtig nem og du får den lige her. Mængdeangivelserne er bare ca. Bare brug dem du har.