Biksemad med bacon. Uhm her får du en nem opskrift på lækker biksemad lavet på pande eller i ovn.
I dag spiste vi brasede kartofler til aftenmad.
Jeg havde 300 gram baconrester, 10-12 kartofler og 1 løg. Så få ingredienser, skal man faktisk bruge til denne lækre ret.
Det er lynhurtigt at lave biksemad, hvis du lige har en rest kogte kolde kartofler. Du kan også bruge rå kartofler.
Biksemad med råstegte kartofler smager nemlig også super godt. Jeg har brugt rå kartofler til denne opskrift.
Oldschool biksemad med rigeligt bacon, løg og serveret med engelsk sauce
Det blev lige bacon jeg brugte til denne ret, men du kan bruge alle andre rester kød: f.eks. flæskesteg, oksesteg, andesteg eller kylling eller måske pølser i skiver?
Tjek f.eks. også denne opskrift på brasede kartofler med pølser ud her
Nederst i dette indlæg får du inspiration til flere lækre opskrifter med kartofler.
Opskriften på biksemad er rigtig nem og du får den lige her:
Biksemad med bacon og løg – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
- 12-14 kartofler i små tern (rå) kogte kolde kartofler kan også bruges
- 300 gram bacon gerne tern/ baconrester. Brug f.eks. også gerne en rest steg skåret i små tern eller pølser i skiver
- 1 stort hakket løg
- ½ dl. olie smør kan også bruges
- Salt og peber
Sådan gør du
- Svits bacon og tilsæt grofthakket løg. Svits til løgene er klare.Brug din største pande. Retten kan også laves i ovn.
- Snit kartoflerne i små tern og lad dem stege med sammen med bacon.. Tilsæt evt. lidt olie (det afhænger af hvor fedtholdigt dit kød er)
- Vend kartoflerne rundt ofte. Krydr godt med salt og peber. Læg gerne låg på panden, så bliver kartoflerne hurtigere møre (hvis du bruger rå kartofler)
- Biksemaden er færdig, når kartoflerne er gennemstegte og sprøde. Top evt. gerne med et spejlæg
- Serveres med ketchup og engelsk sauce
Noter
Du kan bruge kogte kolde kartofler. Retten kan også laves i ovn, i stegefad eller bradepande
Brasede kartofler med bacon og løg – en klassiker – servér gerne spejlæg til
Jeg brugte rå kartofler, men du kan sagtens også bruge kogte kolde kartofler, hvis du har en rest.
Man kan faktisk godt lave biksemad af råstegte kartofler. Hvis du bruger tricket med låget på panden, så vil kartoflerne faktisk hurtigt kunne blive gennemstegte.
Kan biksemad også laves i ovn?
Jeps ovnen er god at bruge til biksemad. På panden skal kartoflerne skal vendes rundt en del gange.
I ovnen slipper du for at røre så tit. Brug et stegefad eller en bradepande, så bliver kartoflerne også sprøde under bunden.
Top gerne din biksemad med et spejlæg og servér gerne ketchup og engelsk sauce til. Dryp gerne med engelsk sauce. Den krydrede sauce er perfekt til biksemad!
Mine teenagere jublede, da der blev serveret lækker biksemad på matriklen.
Der var 300 gram bacon i dagens biksemad, og det er sjældent vi går så meget all-in med bacon i én ret.
“Det smager godt nok godt det her mad!!!” sagde min søn. Rigeligt bacon er vist vejen til hans hjerte. 🙂
Heldigt nok, var der ikke meget fedt i dagens pakke “baconrester”. 300 gram baconrester for 11 kr, sikke et kup!
Hold gerne øje med pakkerne med baconrester. Det er meget billigere end “almindeligt” bacon.
Biksemad= nem aftensmad alle børn og voksne kan lide. Smart at man også lige kan få brugt en rest kartofler og en rest kød.
Den nemmeste hverdagsmenu. Nok ikke den sundeste, men dog hjemmelavet, også selvom det er i fastfood-kategorien.
Er I mange i familien, så brug gerne to pander, eller lav retten i ovnens dybe bradepande.
Servér gerne grønt til.
Sådan laver du biksemad med bacon og løg – se billederne her:
Vil du gerne score nemme points hos dine børn, så lav denne oldschool biksemad. Vil du være en endnu større succes end jeg, så servér et spejlæg på toppen.:-)
Sådan gik denne dag. En glad torsdag hvor jeg kom til at sprudle over af lykke og glæde på bloggens Facebook-side.
Jeg kunne slet ikke skjule min begejstring. Er så glad for for mit arbejde, mit liv, min familie, min blog og alting, så jeg kunne slet ikke kunne lade være. Vil du læse med på dagens statusser på Facebook, så kig med her
Håber også din dag har været god, glad og lykkelig? Det har min.:-)
Prøv også disse opskrifter på biksemad:
1.
2.
Få flere gode opskrifter på nemme lækre retter med kartofler ved at klikke her eller se med her nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.