Sveskegrød – her får du en god nem opskrift på klassisk gammeldags grød med svesker.
Vidste du mon, at man kan lave den lækreste grød med svesker?
Jeg fandt en pose svesker i spisekammeret og på ingen tid var der en portion sveskegrød i gryden.
En skøn gammeldags mormor dessert, der smager blødt, mildt og dejligt. En nem grød, som bare skal koges op, til sveskerne er møre.
Grøden er bare lavet med tørrede svesker kogt op i vand og jævnet med kartoffelmel. Denne sveskegrød har jeg smagt til med lidt sukker og vaniljesukker. Hvis du gerne vil give grøden et syrligt pift, så kan du også tilsætte lidt citronsaft.
Sveskegrød er en god gammeldags dessert, der mætter godt. Det er en mild, sød frugtgrød du kan lave med få ingredienser. 
Svesker er fulde af fibre og er kendt for at have en gavnlig effekt på fordøjelsen.
Hvis du har forstoppelse, så spis derfor gerne svesker eller sveskegrød. En god måde at få naturligt gang i maven på.
Grøden er også meget brugt som grød til babyer, som den første babygrød. Med den milde, søde smag er sveskegrøden en populær grød, også hos babyer.
Tørrede svesker er ret søde i sig selv, så du behøver næsten ikke søde sveskegrøden ekstra.
Dessertgrøden med svesker kan nydes både lun og afkølet og den kan serveres med lidt mælk, fløde eller flødeskum.
Hvis du blender grøden, kan du nemt lave sveskemos, som du kan bruge til den populære svesketrifli. 
Grøden smager bedst kold og kan holde sig flere dage i køleskab. Du kan også koge en stor portion og fryse den ned.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på frugtgrød.
Sveskegrød – opskrift på nem frugtgrød med svesker
Ingredienser
- 200 gram svesker uden sten
- ½ liter vand
- 1 tsk vaniljesukker
- 1-1½ spsk sukker smag til. Brun farin kan også bruges
- Jævning:
- 1½ spsk kartoffelmel eller majsstivelse (Maizena)
- 3 spsk koldt vand
Sådan gør du
- Kom svesker og vand i en gryde med vaniljesukker. Kog op og lad grøden simre ved svag varme i 15-20 minutter, eller til sveskerne er møre/udkogte. Du kan også lade sveskerne trække i vandet natten over, så skal de koge kortere tid.
- Rør jævningen af kartoffelmel og vand og jævn grøden. Smag til med sukker. Start med 1 spsk. Du kan nøjes med ganske lidt sukker, afhængigt af hvor søde dine svesker er.
- Ønsker du en finere/glattere grød, så kan du blende den med en stavblender. Hæld grøden i en skål og drys evt. lidt sukker på overfladen, så den ikke trækker skind. Afkøl og servér kold med flødeskum, mælk eller fløde. Kan også nydes lun.
Noter
Nem dessertgrød med tørrede svesker – god som dessert eller grød til baby
Skøn dessertgrød, der emmer af nostalgi og minder fra gamle dage. Mon ikke sveskegrød er en af de desserter, mange af os husker fra barndommen?
Vi må gøre hvad vi kan, for at holde liv i de gode gamle mormor retter – også desserterne. 🙂
Sveskegrød er en nem, billig grød. Jeg bruger bare de udstenede svesker, man kan købe klar i pose. Det er nemmest.
Jeg køber gerne stort ind af tørrede svesker omkring juletid eller til Mortensaften, hvor svesker er særligt billige når der er kampagner på dem. En pose med 200 gram svesker kan ofte købes for 5-10 kr.
Svesker kan holde sig virkelig længe, så bare shop løs.
Svesker er jo faktisk tørrede blommer. Du finder også en opskrift på blommegrød her.
Når blommerne bliver tørret, fordamper vandet, og smagen bliver mere koncentreret og sød – lidt ligesom vi kender det fra rosiner og anden tørret frugt/bær.
Tips og variationer til opskriften på sveskegrød:
- Nogle svesker er sødere end andre. Smag grøden til, til slut. Måske du kun skal bruge ganske lidt sukker.
- Vaniljesukker kan erstattes med anden smagsgiver, f.eks. lidt citronsaft eller revet citronskal (fra øko. citron).
- Tilsæt evt. lidt kanel, hvis du vil give grøden en krydret smag.
- Hvis du jævner grøden med kartoffelmel, får grøden et blankt udseende. Hvis du bruger Maizena, bliver grøden mere mat.
Prøv denne sveskegrød – en klassisk gammeldags dessert, fra mormor køkkenet. Grøden kræver ikke mange ingredienser og er nem at lave.
En billig og mættende dessert, som stadig smager godt i dag.
Prøv også rødgrød, fløjlsgrød, rismelsgrød, gammeldags sagogrød, sagosuppe eller sagovælling.
Få flere opskrifter på gammeldags grød og desserter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
