Gullashsuppe. Uhm en lækker ungarsk gullash suppe du skal høre om i dag. En nem suppe at lave og et suppe hit, særligt efterår og vinter. 
Gullash suppen simrede på komfuret i timevis i sommerhuset i dag. Skønt! Suppen sendte gode dufte til os, fra komfuret dagen lang. Forventningens glæde. 🙂
Min mand havde købt en kæmpe pakke gullashkød og så havde vi købt knoldselleri, hos den gode grøntsagsbod i Høbjerg.
Perfekte ingredienser til en god gullash eller gullashsuppe. 🙂
Jeg har efterhånden en del gullash opskrifter på bloggen, du kan se dem alle ved at klikke her. Selvfølgelig ville jeg da prøve at finde på noget nyt.
Min mand havde flere gange her i weekenden sagt: “Åh skal vi ikke snart have sådan en suppe med selleri? Sådan en rigtig god vintersuppe?”
Altså nu kunne det jo godt virke som om min mand bare er en heldig mand, der bare får den aftenmenu han lige plager om. 😀
Det gør han også nogle gange. I dag passede det mig også perfekt, for så kunne jeg jo få eksperimenteret med en god opskrift på gullashsuppe. Win win – skønt når min mad kan vække jubel!
Spændende, at afprøve sådan en ny lækker suppe i en weekend, hvor vi havde god tid til at fremtrylle simreretter. Helt perfekt faktisk.
Juhuu gullashsuppe – sådan én ville jeg da prøve at lave. 🙂
Jeg brugte lidt de forhåndenværende ingredienser, jeg lige havde på lager i mit køkken. De var alle vigtige ingredienser i en ungarsk gullash. Paprika, tomat, gulerødder, laurbær og selleri.
Der hører også rød peberfrugt til, men sådan én havde jeg ikke lige. Jeg brugte rigeligt gulerødder, knoldselleri og flåede tomater og det blev bare en super lækker suppe.
Mange putter også kartofler i en gullash, men jeg har et lidt barndomstraumatisk forhold til melede kartofler i en suppe, så dem “kom jeg til” at udelade. Herligt at være herre i eget køkken og selv kunne bestemme 🙂
Tilsæt endelig kartofler, hvis du er til det.
Opskriften er nem og du får den lige her.