Flødekartofler – den bedste opskrift på flødestuvede kartofler

  • Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler1 januar og et nyt og måske mere kalorielet år venter forude…eller? 🙂

Året skyder vi i gang på bloggen med en syndig, overdådig opskrift på flødekartofler af den allerbedste slags, hvor der ikke er sparet på noget, og slet ikke fløden.

Flødekartoflerne spiste vi nytårsaften til en lækker festskinke og jeg siger dig, at der blev spist. Der blev taget flere gange også selvom vi forinden havde spist os mætte i en lækker reje-forret. Gæsterne gav flødekartoflerne rosende ord med på vejen og jeg sender straks anbefalingen videre til dig. 🙂

Opskriften hér er fin at bruge hvis du bare vil lave ægte flødestuvede kartofler – helt classic og hvis du ikke er fløde-forskrækket.  Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartoflerJeg har brugt piskefløde/madlavningsfløde, men du kan sagtens også bare bruge kaffefløde/mælk, hvis du ønsker en mere kalorielet version.

På bloggen finder du mange flødekartofler også af den mere kalorielette slags,
Vi lavede en kæmpe portion flødekartofler nytårsaften, fordi vi var mange omkring middagsbordet, men jeg bringer dig kun opskriften på en halv portion nedenfor.

Vi lavede af 4 kilo kartofler og der var mad nok til 10 og rigeligt til at de unge mennesker kunne få madpakker med hjem OG madrester til os andre i 2 dage. Jeg vil tro at en 4-kilos-portion rækker til ca. 20 gæster, så mon ikke en portion på 2-kilo vil række til dig? Hvis ikke fordobler du bare 🙂  Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartoflerJeg har brugt rigeligt løg og hvidløg i flødekartoflerne, for det kan vi godt lide, men du kan fint nøjes med mindre, hvis du synes. Tilpas bare selv opskriften i så fald 🙂

Opskriften på de overdådige flødekartofler kommer her:

Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler
De bedste flødekartofler med rigeligt fløde, løg og hvidløg
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 1 time
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Ret: Flødekartofler - de bedste flødestuvede kartofler
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: flødekartofler, flødestuvede kartofler, krydrede kartofler, ovnkartofler
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 kg kartofler
  • 3 løg i skiver
  • 4 fed hvidløg
  • 1 liter fløde (piskefløde/madlavningsfløde)

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne og skær dem i 5 mm tykke skiver. Fordel dem i et ildfast fad - gerne med høj kant.  
    Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler
  • Snit løgene fint og bland dem med kartoflerne. Pres hvidløgsfeddene over
    Drys godt med rigeligt salt og peber. 
    Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler
  • Hæld fløde over. Du kan kan godt bruge en kombination af piskefløde/madlavningsfløde/kaffefløde
    Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler
  • Tildæk fadet med stanniol og sæt det i ovnen i ca. 1 time v. 175 grader varmluft. Mærk efter med en gaffel undervejs. Kartoflerne er færdige, når de er møre. 
    Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler
  • Ønsker du at flødekartoflerne får et gratineret overflade, så fjern stanniolen det sidste kvarter. Du kan også drysse revet ost over.
    Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartofler

Noter

Hvis du ikke tildækker fadet med staniol, så vil fløden fordampe. Tildæk fadet, og efter 1 time i ovnen vil kartoflerne blive rigtigt cremede og lækre 

Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartoflerDisse flødekartofler er et hit og jeg beklager, at jeg ikke nåede at få taget mere præsentable billeder af kartoflerne. Gæsterne sad klar ved bordet og ventede – jeg håber du forstår 🙂

Spring du bare på de lækre flødekartofler. De vil blive et hit omkring dit middagsbord. 🙂Flødekartofler - den bedste opskrift på flødestuvede kartoflerPiskefløde eller kaffefløde – du bestemmer kalorieindholdet.

Nu er det januar og al piskefløden er opbrugt i mit køleskab. Mon ikke vi skal lade det blive ved det? Lad os se hvor længe jeg kan holde den ambition 🙂

Rigtigt godt nytår til dig – jeg håber 2019 bliver et fortryllende år for os begge 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
1 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Børge Neiiendam

Kære Gitte. Du og dine ønskes et Godt Nyt år 2019.

Må dine planer lykkes og helbreddet være med dig.

Kærlig hilsen
Børge
Sneslev pr. Ringsted

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer