Mørbradbøffer i folie med bacon og løg og sprøde sesamkartofler

I dag skal du høre om en lækker søndagsmenu. En sand forkælelses-menu. Sønnike skal til London på studietur i morgen, og selvfølgelig skulle menuen byde på nogle af hans livretter før afrejsen: sprøde sesamkartofler, mørbrad og bacon i rigelige mængder.

Det blev til lækre svinemørbrad i folie med bacon, majs, champignon, løg og flødeost sprøde sesamkartofler og opskriften kommer lige her: 

Du skal bruge (4 personer i 2 dage): 

2 svinemørbrad

4 løg

2 pakker bacon  i skiver

2 glas champignon

1 dåse majs

1 bæger pikant flødeost

Evt.: en peberfrugt i strimler og cocktailtomater

Sesamkartofler: 

2½ kilo kartofler

½ dl. olie, salt/peber og 1 dl. sesamfrø

Sådan gør du: 

• Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern. Vend med olie, salt/peber og sesam.
• Sæt kartoflerne i ovnen på 200 grader varmluft.
• Afpuds de to svinemørbrad
• Skær svinemørbrad i 1-2 cm. bøffer og panér med mel.
• Steg mørbradbøfferne i smør og tag dem herefter af panden.
• Læg 2 mørbradbøffer pr. stykke folie, der skal være lidt stort, for der skal være plads til fyld.
• Snit løg og svits bacon, løg, champignon og majs i stegeskyen fra mørbradbøfferne.  Steg bacon først. Det er nemmest at klippe baconen i mindre stykker med en saks.
• Læg lidt 2-3 spsk. fyld i hver foliepakke og læg en tsk. pikantost på toppen.
• Klem foliepakkerne godt til og steg dem i ovnen i ca. 20 minutter sammen med kartoflerne.
• Åbn foliepakkerne og servér med de sprøde kartofler.
• En lækker søndagsservering og en nem menu også.

Her kommer der lige lidt billeder af hele processen. Det er lidt ærgerligt at retten ikke præsenterer sig bedre på fotos, men jeg kan fortælle dig, at mørbradbøffer bliver RIGTIGT lækre tilberedt på denne måde! Møre, saftige og bløde.

I dagens anledning fik vi lækre hvidløgsflutes til, også en sønnike livret. Vi er jo nødt til at kræse for ham, så vi kan være sikre på at han kommer hjem igen 😉

Vi åbnede mørbradpakkerne og ud tryllede vi lækre møre svinemørbradbøffer. Desværre ligner retten en værre gang rodsammen her, men jeg håber du kan få en fornemmelse af det saftige møre kød? Måske?

Datteren sagde: “Jeg kunne bare blive ved og ved og ved med at spise dette her”. Det må siges at være en rigtig god teenage-anbefaling og den er hermed givet videre. Retten stryger faktisk ind i “Familiens favoritter” kategorien. Kunne den mon også blive et hit i din familie? Eksperimentér gerne med hvad du putter i pakkerne 🙂

Sesamkartoflerne er altid et hit, børnenes favorit og de voksnes også.

Du kunne sagtens putte en peberfrugt i strimler med ned i foliepakken og måske lidt cocktailtomater også, det glemte jeg. Det ville også have været lækkert. Forleden skrev jeg om bøf i folie forleden, for jeg er blevet lidt vild med firser-folie-stegningen faktisk.

Jeg har fået strenge ordrer på at indstille aftenskrivningen NU. Familien skal op kl. 04.45 i morgen og køre til lufthavnen med 9a.

Jeg må hellere parere ordre. Det er mig der har madpakke-smøretjansen i morgen tidlig, så sengen må vist hellere kalde nu.

Du må have en god start på ugen. Vi kommer til at høres ved. jeg har bl.a. lækre cookiesopskrifter i ærmet til dig og en god historie også 🙂

Kig forbi i ugens løb 🙂

Gitte Hansen

Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens over 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3600 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.

Se Gittes opskrifter her

Opskriftudvikler Digital formidling Sociale medier Bibliotekar