Sesamkartofler. Her får du opskriften på min families yndlingskartofler, nemlig de sprøde lækre kartofler med sesam i ovn.
Hvis du du aldrig har prøvet at tilberede ovnkartofler med sesamfrø, så må du altså prøve! De smager så godt!
Når jeg laver kartofler med sesam herhjemme, skal jeg altid lave en stor portion, for man kan spise virkelig mange, så godt smager de.
Kartoflerne bliver så knasende lækre og smager meget bedre end almindelige ovnkartofler.
Du kan bruge alle slags kartofler til sesamkartofler. Her har jeg brugt små kartofler. Du kan også bruge større kartofler og så skære dem ud som pommes frites, som her.
Kartofler kan du erstatte med f.eks. gulerødder eller rødbeder. Sprøde bagte gulerødder med sesam er nemlig også rigtigt lækre.
Hvis du gerne vil peppe sesamkartoflerne yderligere op, så prøv at vende lidt pesto i som her. De er også lækre med paprika eller chili.
Nederst i dette indlæg får du flere gode opskrifter med sesam.
Allerførst den nemme opskrift. Du får den lige her:
Sesamkartofler – få en god nem opskrift på sprøde kartofler med sesam hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1½-2 kg kartofler. Skrællede, vaskede eller skrabede
- ½ dl olie smagsneutral solsikke eller rapsolie - brug rigeligt
- 40-50 gram sesamfrø ca. 1 dl
- Salt/peber kartoflerne skal krydres godt.
Sådan gør du
- Vask/skrab kartoflerne. Dup dem tørre. Skræl kartoflerne, hvis skrællen er tyk. Bruger du store kartofler, så skær evt. kartoflerne ud i både.
- Læg kartoflerne i en bradepande/alumiumsfad.
- Hæld olien over og drys med sesamfrø og salt peber. Vend kartoflerne godt rundt, så alt blandes godt.
- Steg nu kartoflerne ca. 1 time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn), afhængigt af kartoflernes størrelse. Vend kartoflerne flere gange undervejs. De er færdige, når de er møre, sprøde og gyldenbrune.
- Serveres straks, gerne med aioli til
Noter
Kan tilberedes i airfryer, hvis du kan nøjes med en mindre portion.
Brug denne opskrift på kartofler i airfryer som inspiration Tilsæt evt. paprika eller chili til kartoflerne. Smager også godt, hvis du vender pesto i,Kan også laves med andre rodfrugter: gulerødder, rødbeder, pastinak?
Sprøde lækre ovnkartofler med sesamfrø – de lækreste kartofler, der er gode som tilbehør til mange retter
Bruger du de små nye danske kartofler, så lad gerne skrællen blive på.
Det er kun om vinteren, når skrællen er meget tyk, at jeg skræller mine kartofler. Der sidder nemlig meget god smag – og vitaminer – gemt i skrællen. Bare lige et tip til dig.
Ovnkartofler er lækre, og de kan varieres på så mange måder. Få inspiration til flere lækre opskrifter på kartofler i ovn her:
1.
2.
3.
4.
5.
Nu har du altså fået endnu en variant du skal afprøve. Sesam på ovnkartofler et hit som “panering”. Du skulle også prøve disse karbonader med sesamfrø.
Få flere opskrifter på lækkert mad og tilbehør med sesam her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
