Spidskål med bacon og ærter – stegt på pande

  • Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Spidskål med bacon og ærter - på sauterpandeJeg er totalt vild med spidskål og efter at jeg har fået øjnene op det lækre kål, så har jeg eksperimenteret meget med det i mit køkken. Eksperimenterne kan du finde på bloggen allesammen. 

Du finder flere salater med spidskål, en skøn æggekage med spidskål, ovnbagt spidskål, grillet spidskål og mange mange flere spidskåls-retter.

I dag får du endnu en spidskåls-opskrift. En skøn ret, der faktisk er helt LCHF -venlig tror jeg. Retten består faktisk kun af kål, grøntsager og bacon – ikke skyggen af kulhydrat. Spidskål med bacon og ærter - på sauterpandeVi spiste retten i dag og den var en stor succes. Vi spiste dog nybagt brød og krydderurtesmør til retten og det var helt perfekt for os. Du kan også spise den med en skive godt rugbrød? Den kan jo også sagtens nydes som den er.

Retten er rigtig nem at lave – faktisk kan en stor portion laves på kun ½ time. Er der rester, kan de fint varmes dagen efter og en portion vil også være et hit i en frokostbøtte til skole eller på job. Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande

Jeg brugte min store sautérpande af støbejern fra Scanpan, der både kan bruges på komfur og i ovn. Det er super smart med sådan en dyb sautérpande, men har du ikke sådan én, så brug bare din største stegepande, din støbejernsgryde eller en wok måske?

Det er en skøn ret og du kan sagtens bruge andre grøntsager end jeg har brugt. Jeg havde lige ærter og majs på lager, men brug gerne hvad du har: forårsløg, peberfrugt, porrer, gulerødder? Retten vil være et hit med mange slags grøntsager. Bare spring på og brug opskriften nedenfor som idé-oplægSpidskål med bacon og ærter - på sauterpande

Her får du:

Opskriften på spidskål med bacon og ærter – på sauterpande:

Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
Pandestegt spidskål med bacon, ærter, majs og rødløg
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: ærter, ærtesalat med tomater og rødløg, majs, Spidskål, spidskål med bacon
Portioner: 6 pers
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 300 gram bacon skåret i små skiver/strimler. Bacontern kan også bruges.
  • 2 grøntsagsbouillonterninger
  • 2 store rødløg
  • 600 gram ærter ca.
  • 650 gram majs ca.
  • 1 helt spidskål fintsnittet (kan erstattes af hvidkål)
  • 10 gram smør til stegning
  • Salt/hvidløgspeber

Sådan gør du

  • Svits bacon på en sautérpande, i en støbejernsgyde eller i en wok. Tilsæt grøntsagsbouillonterninger og rødløg.
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  • Svits til rødløgene er klare
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  • Tilsæt ærter og majs
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  • Svits retten godt igennem
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  • Snit spidskålen fint. Skær stokken fra.
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  • Tilsæt spidskålen lidt af gangen, og lad den falde lidt sammen. Vend ofte.
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  • Tilsæt et par smørklatter og lad retten svitse godt igennem. Smag til og tilsæt evt. ekstra salt/hvidløgspeber. Sæt evt. panden ind i ovnen og lade den stege færdig dér sidste kvartér (v. 175 grader). Retten kan fint også bare laves på panden.
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande
  • Retten serveres rygende varm, men smager også kold dagen efter
    Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande

Noter

Retten kan laves i sautérpande, i wok eller i en dyb stegepande. 
Retten kan også forberedes på pande og så hældes i et ildfast fad og stege færdigt i ovnen
Ærter/majs kan erstattes af andre grøntsager: forårsløg, porrer, peberfrugt, gulerødder?
Hvis du tilsætter karry, kan du lave en lækker karrykåls-variant

Spidskål med bacon og ærter - på sauterpandeSpidskål stegt på pande – er super nemt at lave:

Du behøver kun ganske få ingredienser og en stor portion er færdig på under ½ time. Jeg brugte bare majs og ærter fra pose; intet bliver da nemmere end at åbne en pose fra frost. Har du lidt mere snittelyst end jeg, så brug gerne porrer/gulerødder eller hvad du nu lige ellers har på lager?Spidskål med bacon og ærter - på sauterpandeSpidskål er meget mildere i smagen end hvidkål, og andre kål-typer, så tro mig, alle vil stornyde en ret med spidskål, selv familiens mindste.

Stegt spidskål er en perfekt hverdagsret, men som grill-tilbehør vil den også være et hit.

Prøv evt. en karry-kålsvariant? Karrykål lavet af spidskål er også virkelig et hit. Klik her for at se en opskrift.

Spidskål med bacon og ærter - på sauterpandeHvis du gerne vil have mere “fylde” i retten, så tilsæt evt. lidt nudler og et par dl. kogt vand, så bliver det en nem One Pot ret som også mætter lidt mere.

Glæd dig til denne ret med spidskål!

Jeg er endnu ikke blevet skuffet over nogle af de spidskålretter jeg har lavet. Spidskål står nu på huskesedlen hver eneste uge her i huset. Det er en genial og taknemmelig grøntsag og så kan den holde sig længe i køleskabet.

Med et spidskål i grøntsagsskuffen er det nemt og hurtigt at trylle spidskålslækkerier. Hvis det bliver grillvejr, så kunne du jo lige grille et spidskål med bacon? Uhm en lækkerbisken!

God fornøjelse med dine spidskålslækkerier. Jeg håber at denne ret bliver et hit hjemme hos dig – også 🙂
Spidskål med bacon og ærter - på sauterpande


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Pia


Tilsatte nye kartofler og hamburgerryg i stedet for bacon. Det smagte superfint. Lækker ret. Tak for opskrift.

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer