Pasta i flødesovs. Uhm her får du opskriften på en nem pastaret med grøntsager, æg og bacon.
I dag skal du høre om en rigtig lækker ret. En slags Pasta Carbonara i en lidt “sundere” version med grøntsager og timian.
Der er ikke sparet på noget, hverken æg, fløde eller bacon. Til gengæld er carbonaraen suppleret med sunde gulerødder og peberfrugt.
Det klæder altså retten, hvis du spørger mig….og min familie. Vi var alle vilde med den nemme pastaret. 🙂
I forhold til den oprindelige, originale Carbonara-version, er parmesanosten udeladt, men det tilsætter du jo bare, hvis du synes.
Denne ret med pasta i flødesovs er perfekt at lave som nem aftensmad til hverdag. Den kan laves på kort tid og kræver ikke mange ingredienser.
Du kan sagtens tilføje eller erstatte med andre grøntsager. Hvis du ønsker en “klassisk” pasta carbonara, så kan grøntsagerne jo også sagtens udelades. 
Jeg var spændt på min families reaktioner. Her i huset er Carbonara min mands “hofret”, en af de eneste retter han ynder at lave.
Han er ikke meget for at ændre på sin succes og bevæger sig sjældent ud i de vilde eksperimenter som jeg. Her er jeg mere sådan en “hvo intet vover, intet vinder – typen”. I hvert fald når det handler om madlavning. 😉
Vi vovede i dag… og vandt og selv min gemal var begejstret. Dig? Smag og se hvad du synes. Du får opskriften lige her. 
