Tag-arkiv: stegeso

Kalkunbryst i baconsvøb med flødekartofler i Römertopf

For en sand stegeso-nørd, er det da bare slet ikke nogen hindring, at man skal passe sin søndagsvagt på biblioteket. Faktisk er det jo bare endnu mere perfekt, for så kan maden jo bare laves klar inden man suser af sted? Det er bare det skønneste at komme hjem igen, mange timer senere, åbne døren og indsnuse de gode lækre simredufte. Fornemt

Læs mere

Pulled vildt i stegeso – langtidsstegt rådyr i Römertopf

Ej hvor er det altså bare ‘vildt’. 🙂

Sjældent er der føget så mange vildt-vitser rundt omkring middagsbordet. “Jer er bare vild med vildt!” “Hvor vildt! Vi spiser bare vildt!”, “Jeg er nu ikke så særligt vild med dét vildt, dér”. Vildt mange vitser 🙂

Jep vi har fået en jæger i familien

Læs mere

Kalorielette flødekartofler med porrer og hvidløg i stegeso

Det er weekend og det er endelig blevet god tid til langsommelig mad. Jeg bruger glad og gerne min stegeso/Römertopf i weekenderne. Maden kan sættes over i god tid og simre sig lækker, langsomt og sikkert, imens der sendes skønne maddufte ud til dig og familien dagen lang.

Du finder en stribe retter til Römertopf i bloggens helt særlige kategori

Læs mere

Römertopfen sejrer – saftig stegeso kylling i øl

Serverer I mon også tit kylling hjemme på din matrikel?

Vi er jo nogen, der spiser kylling hver fredag. HVER fredag. 🙂 Mine teenagere insisterer på fredagskyllingen, gerne serveret som grillkylling -same-procedure-as-every-friday. Sådan har fredagsproceduren de sidste 10-15 år været 🙂

NOGEN gange trænger jeg/vi bare til afveksling fra den

Læs mere

Langtidsstegt culottesteg i Römertopf med kartofler og grønt

Skønne, skønne Römertopf kom, så og sejrede igen!

Sidste weekend spiste vi en fornem, lækker oksesteg, som blev langtidsstegt i Römertopfen igen-igen.

Culotten blev lagt på en bund af kartofler, løg og peberfrugt. Stegen godt krydret og lagt på toppen. Låget på og aftensmad 2½ time senere. Lækker mør oksesteg!

Du vil nok tænke ….en

Læs mere

Kalkunlår med honning, timian og bacon i Römertopf – Madbloggerudfordringen9

Efterår og tid til indehygge og langsommelige simreretter. Min stegeso er flittigt i brug på denne årstid- og igen vil jeg rose den for alle dens kvaliteter:

  • alle dele af måltidet kan laves færdigt i ét,
  • der kan langtidssteges, og man snildt kan nå at læse en halv krimi eller en skovtur imens der bliver lavet mad
  • kødet – og tilbehøret – bliver supermørt
  • retterne bliver lækre og smagfulde og al saft og kraft i kød og grøntsager bevares

Selvom jeg hænger i bremsen for tiden, skal og bliver der alligevel lavet lidt mad på matriklen. Mad i stegeso kan anbefales, hvis du ikke har energi til at stå i køkkenet i 100 år. Af

Læs mere

Trylleri i Römertopf: Nakkesteg i karrysauce med æbler og løg

Det er æblesæson og jeg har gravet dybt i opskrift-fotoarkivet og fundet en opskrift til dig på den lækreste Römertopf-ret, der blev lavet her i huset for længe siden. En lækker mør nakkesteg i karrysauce – fyldt med løg og æbler.

En stegeso er perfekt til efterårets simreretter og retten er særlig perfekt for dig der lige nu har

Læs mere