Citronroulade – luftig roulade med citroncreme. En nem, lækker kage med en skøn frisk smag af citron. Her får du en god opskrift.
Sikke en skøn citronroulade vi nød med vores kaffegæster i sommerhuset. En helt perfekt roulade, luftig i konsistensen og med en dejlig frisk citronsmag.
Vi havde en citron i køleskabet og et glas lemon curd. Perfekt! Straks, fik jeg lyst til at prøve at lave en lækker roulade med lemoncurd – citroncreme. Kæmpe succes!
Jeg brugte både citronskal og citronsaft i rouladedejen, så den fik en ekstra god og skøn citronsmag. Rouladen kan også laves med appelsin.
En roulade er en rigtig god kageklassiker. Den er både nem og hurtig at lave og kan laves med få ingredienser.
Citronrouladen kan du lave hele året rundt. Den smager både af sommer og sol og vil også være et hit med påskeæg til påske. Den er både solgul og påskegul.
Ønsker du at farven skal være mere gul, så kan du sagtens tilsætte lidt gul frugtfarve. Perfekt påskekage også.
Til rouladen brugte jeg én af mine gode grundopskrifter på rouladedej. Citroncremen lavede jeg med flødeskum, smagt til med lemoncurd. Nemmere bliver det ikke.
Lemoncurden lavede jeg dog ikke selv, men det må jeg da absolut prøve en dag.
Som ekstra smagsgiver smurte jeg et lag appelsinsyltetøj på bunden. Det gav en ekstra god, syrlig citronsmag og gjorde rouladebunden mere svampet.
Jeg har lavet roulade i mange afskygninger igennem tiden – et udvalg af dem kan du se nederst i dette indlæg.