Roulade med æblemos. Uhm, her får du opskriften på en lækker, nem æbleroulade med æblefyld.
På jagt efter en lækker, lynhurtig kage til kaffen?
Så prøv en roulade. Med sådan én kan du servere en lækker, luftig roulade kage på ingen tid. På under ½ time fra start til slut, kan du servere denne kage. Hvad siger du så?
Kage til den hurtige lækkersult, som kage til kaffen til gæster eller til fødselsdag. Som overraskelse til kaffen en eftermiddag?
Du vil blive så populær derhjemme, hvis du bager denne kage. Denne æbleroulade er en klassisk, nem kage med luftig bund og lækkert æblefyld.
En fedtfattig roulade faktisk, men den smager nu godt med flødeskum til. 🙂
I dagens roulade har jeg brugt en portion æblemarmelade, eller æblemos, eller hvad vi nu skal kalde den. Faktisk er det jo lidt det samme, så jeg bruger betegnelserne lidt i flæng.
Marmeladen er rød, for jeg har nemlig kogt æblerne med skræl, og så bare blendet marmeladen/æblemosen til sidst. Æbleskrællerne giver så god en smag.
Æblerne bliver også hurtigere at ordne, du kan stoppe madspild og så kan du bevare de gode æblevitaminer i frugten også. Jeg elsker også, når man kan begrænse madspildet. 
Tips og variationer til opskriften:
Fyldet i roulade kan varieres i det uendelige. Brug gerne den syltetøj, marmelade eller kompot du har på lager.
Pisk også gerne flødeskum og bland med syltetøj, mosede friske bær eller bananskiver. Denne jordbærroulade er også bare skøn eller prøv denne med rabarber?
Åh, man kan fylde så mange lækre ting i en roulade. De smager godt med mange slags fyld.
Fyldet bestemmer du selv, men æblemos eller æblekompot med kanel er også lækkert i roulade. Det giver en dejlig, frisk smag.
Få inspiration til flere roulade opskrifter nederst i dette indlæg.
Roulade med æblemos – opskrift på æbleroulade
Ingredienser
Rouladedej:
- 3 æg
- 150 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 90 gram kartoffelmel kan erstattes med hvedemel
- 30 gram hvedemel kan erstattes med kartoffelmel
- 1 tsk bagepulver
Fyld:
- 2-3 dl æblemarmelade kan erstattes med æblemos eller andet syltetøj/marmelade eller revet æble iblandet flødeskum
- Tilbehør: Flødeskum
Sådan gør du
Rouladebund:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Sigt mel, kartoffelmel og bagepulver i dejen og vend dejen forsigtigt med en dejskraber. Rør kun let, til dejen er klumpefri.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel dejen herpå med dejskraberen. Sørg for at dejen kommer helt ud til kanterne.
- Bag rouladebunden ca. 7-9 minutter ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Bunden skal kun være let gylden og have lidt sprøde kanter. Bag den ikke for længe. Gør et stykke bagepapir klar på køkkenbordet og drys sukker på, helt ud til kanten.
- Når rouladebunden er færdig vendes den straks ud på sukkerpapiret med kagesiden nedad, så den får kontakt med sukkeret. Træk forsigtigt bagepapiret af. Hvis det ikke vil slippe, så vrid en klud med lidt vand og tør den henover bagepapiret først.
Sådan fylder og samler du en roulade:
- Smør straks fyldet på rouladebunden. Sørg for at der kommer fyld helt ud til kanterne. Rul rouladen ved at bruge bagepapiret til at trille den rundt med. Rul på den lange led og læg rouladen med sammenføjningen nederst.
- Pak rouladen ind i bagepapiret og lad den gerne trække et par timer. Rouladen smager allerbedst dagen efter, men kan også fint nydes efter et kvarter.
- Servér gerne friskpisket flødeskum til. Du kan også pynte rouladen med flødeskum.
Noter
En rouladebund med kartoffelmel bliver ekstra sprød og luftig.
En roulade er den nemmeste kage. Fedtfattig og hurtig at lave. Det er den kage jeg tyer til, når vi får uventede gæster til kaffen.
Vi har altid et glas marmelade i køleskabet og resten af ingredienserne er få og enkle. Perfekt kage og faktisk en billig kage at bage også.
Hvorfor bruge kartoffelmel i roulade og lagkagebunde?
Rouladen er bagt med en del kartoffelmel. Det giver en særlig sprødhed til roulader og det gør rouladebunden ekstra luftig. En roulade med kartoffelmel bliver også blødere, så den bliver nemmere at rulle.
Kan kartoffelmel erstattes med hvedemel?
Jeps. Har du ikke kartoffelmel på lager, så kan det sagtens erstattes med hvedemel.
Synes du rouladerulleprocessen lyder svær? Det er den slet ikke. Det er meget nemt og du skal bare lige have prøvet det første gang.
Flere skriver til mig: “wow, det var nemt! Hvorfor har jeg aldrig bagt roulade før!” 🙂
Sådan laver du roulade – se billederne her:
En-to-roulade-vupti! Det passer altså. Når du bager roulade er der kage på en halv time alt incl.
Det er en lækker kage og en fedtfattig kage ovenikøbet.
Der er ikke fedtstof i dejen og hvis du bruger kalorielet syltetøj, kan du faktisk spise et stykke uden at få mange kalorier indenbords.
Springer du flødeskummet over, ser det endnu bedre ud i kalorieregnskabet 🙂
Den skønne roulade med æblemos vakte jubel som weekend kage i min familie. De vil uden tvivl også være en succes som søndags- mandags- tirsdags- og onsdagskage?
Alle elskede denne roulade med æblemos, selv min mand der normalt slet ikke er store-kage-spiser.
Han bad mig skrive på bloggen, at han var vild med dagens kage. Anbefalingen er hermed givet videre til dig. 🙂
Jeg bagte også denne æbleroulade, da jeg skulle besøge min veninde i sommerhus fornylig. Her fik vi en masse dejlig flødeskum til.
Kæmpe succes! Rigeligt flødeskum til en roulade kan virkelig anbefales!
Rigtig god fornøjelse med rouladen til dig. Jeg håber – og tror – også at den vil blive et hit hjemme hos dig.
Prøv også denne æblelagkage, som du kan lave med bunde lavet af rouladedej. Bare brug en tallerken som form, og udskær rouladebanden. Smart!
Få flere roulade opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Her ser du opskriftens oprindelige billede. Indlægget er opdateret med nye billeder og ny tekst september. 2025
