Budapestrulle. Har du mon nogensinde hørt om den lækre fragilité roulade lavet af nøddemarengs?
Efter jul havde vi en del hasselnødder tilbage. Perfekt! Straks fik jeg idé til at prøve at lave en lækker marengsroulade med hasselnøddemarengs.
Jeg blendede bare nødderne til hasselnøddemel. Mandler eller andre nødder kan også sagtens bruges. Bare spring på.
Vi havde også lidt kirsebærsovs i overskud. Bare sådan en man kan købe i karton. Det vendte jeg rundt i flødeskummet som fyld. Det smagte så lækkert
Kan man bruge andet en kirsebærsovs som fyld?
Jeps. Har du ikke lige kirsebærsauce, så kan du sagtens bruge andet syltetøj f.eks. hindbær eller brombær.
Du kan også bruge frisk frugt f.eks. mandarin, ferskner, nektariner, revet æble, skiver af banan eller rabarber som i denne marengsroulade måske?
Den vil også være lækker med mocca kaffeflødskum.
Kirsebær gav en god frisk smag, men rouladen vil også være lækkert med andet fyld.
Hvad er en Budapestrulle?
Det er en enkel roulade, lavet af nøddemarengs med fyld af flødeskum og frisk frugt eller bær. Den kan varieres på mange måder. Lad gerne årstider og sæson bestemme fyldet. 
Om sommeren er det et hit at bruge friske jordbær f.eks.. Al slags syltetøj eller kompot kan også bruges.
Kirsebærsovsen i denne gjorde, at denne budapestrulle næsten fik karaktér af juleroulade? Den må vi lige huske når det bliver jul igen.
Marengsrouladen vil være en dejlig frisk kage at servere året rundt, med al slags fyld. Den vil også smage godt med is som sommeren? Den kan også fryses og serveres som is roulade.
Få flere tips i opskriften nedenfor.
Få flere gode nemme opskrifter på kager med marengs nederst i dette indlæg. Allerførst dagens opskrift. Den er nem. Glæd dig.