Marengsroulade med rabarber. I dag får du opskriften på en lækker roulade med marengs, rabarber og flødeskum.
Juhuu – en marengs roulade har stået på min ønske-bageliste længe og i dag lykkedes det!
En lækker roulade rullet af en marengsbund og fyldt med flødeskum med rabarberkompot i.
Uhm hvor den bare smagte godt. Den kan du altså godt glæde dig til at smage. En meget nem roulade og den er sommerlig, frisk og let.
Det ville have klædt kagen med nogle friske bær i flødeskummet eller ovenpå.
Marengsrouladen kan fyldes med andre lækkerier: lemoncurd, syltet frugt, bananskiver, chokoladestykker?
Jeg blandede bare rabarberkompot i flødeskummet sammen med vaniljesukker. Uhm en lækker rabarberskum 🙂
Det er første gang jeg prøver at lave en marengsroulade, men bestemt ikke sidste. Jeg glæder mig til at eksperimentere meget mere med opskriften. 
Næste gang tror jeg, at jeg vil putte fintblendede hasselnødder i marengsen, for så bliver det nemlig en fragilite. Sådan én har også længe stået på min kage-bage-to-do.
Du kan også bare drysse mandelflager på denne marengsbund, så bliver det også en fragilite?
Der er også noget med at man kan fryse en marengsroulade og så næsten få en slags isroulade? Orv manner, det vil jeg altså også prøve.
Havde vi plads i fryseren, så havde jeg helt klart også prøvet frysereksperimenteret.
Hvis du tænker “Åh nej, jamen marengs det kan jeg bare ikke finde ud af og slet ikke når den skal rulles”, så bare rolig.
Du får nogle rigtigt gode marengstips i opskriften nedenfor.
Opskriften på marengsrouladen er rigtig nem og du får den lige her: