Flødekartofler – med ost. Den bedste opskrift

  • Flødekartofler - opskrift med ost og fløde
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Er du også bare vild med flødekartofler?

Jeg elsker dem og er de at finde på et buffet-bord, er jeg straks klar og skal smage hver gang.

Flødekartofler er et hit til rigtigt mange retter – prøv dem til glaseret skinke eller hamburgerryg eller til vindermenuen: oksemørbrad  men her i huset kan vi nu altså også sagtens spise dem til en god portion frikadeller eller karbonaderOksemørbrad og flødekartoflerIndrømmet. Flødekartoflerne smager altså bare bedst med ægte piskefløde. De bliver allermest cremede og lækre og laver du kun flødekartofler få gange om året, vil jeg da råde dig til at gå “all-in”.

På bloggen har jeg utallige opskrifter på flødekartofler også i mere kalorielette versioner og reducér gerne flødemængden eller erstat med mindre fedtholdige varianter, hvis du synes, mælk kan f.eks. også bruges.

Flødekartofler - opskrift med ost og fløde

Flødekartofler – med ost. Den bedste opskrift

Flødekartofler - opskrift med ost og fløde
Cremede flødekartofler med ost og fløde
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 1 time 30 minutter
Samlet tid: 1 time 50 minutter
Ret: Flødekartofler - opskrift med ost og fløde
Kategori: Kartofler, grøntsager og tilbehør
Keyword: fløde, flødekartofler, kartofler
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2½-3 kilo kartofler skåret i tynde skiver
  • 3 løg i skiver mellemstørrelse
  • 5-6 fed hvidløg du kan nøjes med mindre
  • 1 liter fløde Ja, en liter! Jeg brugte Milda light, men brug gerne ½ liter piskefløde og supplér med mælk eller ren piskefløde
  • Salt/peber kartoflerne skal krydres godt
  • 200 gram revet ost al slags ost kan bruges men gerne mozzarella eller Danbo

Sådan gør du

  • Skræl kartofler og løg og skær i skiver. Brug gerne en køkkenmaskine.
    Flødekartofler - opskrift med ost og fløde
  • Fordel kartofler, løg og ost i ildfaste fade. Krydr godt Brug gerne en eller to høje skåle, så du undgår at alt for meget væde fordamper under tilberedningen.
    Flødekartofler - opskrift med ost og fløde
  • Tilsæt pressede hvidløgsfed, salt og peber og fløde til sidst, så hvidløg og krydderier fordeler sig godt ned i kartoflerne, når fløden hældes over.
    Flødekartofler - opskrift med ost og fløde
  • Dæk fadene med stanniol, så fløden ikke fordamper
  • Sæt kartoflerne i ovnen, min. 1½ time v. 150 grader varmluft.
  • Kartoflerne er færdige, når de er helt møre.
    Flødekartofler - opskrift med ost og fløde
  • Tag gerne stanniolstykkerne af de sidste 10 minutter, så kartoflerne kan få en gratineret overflade. Drys evt. lidt ekstra revet ost på toppen

Noter

Kartoflerne skal krydres godt
Flødekartoflerne kan laves uden ost.
Du kan også prøve at tilsætte 1-2 peberfrugter i skiver, eller porrer, det smager også godt i flødekartofler.
Flødekartoflerne bliver virkelig gode, hvis du bruger ren piskefløde
Flødekartoflerne kan også laves i stegeso  eller i slow cooker.  De kan faktisk også laves i gryde - få en opskrift lige her

Lækre, cremede flødekartofler!

Flødekartofler - opskrift med ost og fløde

Har du en køkkenmaskine – eller anden køkkenmedhjælp – så gør brug af det, for så vil kartoffelskrælningen og snitteriet gå hurtigere. Det er faktisk arbejdet med kartoflerne der tager længst tid, ovnen klarer jo resten af arbejdet.

Disse flødekartofler kan du altså godt glæde dig til

..og du bestemmer selv om du vil gå den rene piskeflødevej eller reducere lidt i kalorierne.

Vi spiste disse flødekartofler til en lækker oksemørbrad og der ville vi altså ikke gå på kompromis 🙂

Eksperimentér gerne med flødekartoflerne og tilsæt andet krydderi – barbecuekrydderi eller chili f.eks?

Du kan også prøve med bacon? Jeg havde en vældig succes med disse bacon-flødekartofler – find opskriften her Du kan også tilsætte forskellige grøntsager, som porrer eller peberfrugt som foreslået?

Flødekartoflerne kan laves i et ildfast fad i ovnen men de  kan også laves i stegeso  eller i en slow cooker og faktisk kan de også laves rigtigt nemt i en gryde. Find opskriften lige her

Hvis du foretrækker flødekartoflerne classic – så bare spring på opskriften ovenfor. Den vil føre dig lige i mål 🙂

Flødekartofler - opskrift med fløde og ost


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

4
Skriv en kommentar

2 Kommentar tråde
2 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
tina/mormormedstiletter

Uhm, superlækkert:-)

tina/mormormedstiletter

Uhhh, det er godt nok favoritmad, MEN heldigvis sjældent vi får det, for det sætter sig jo på sidebenene, ikke? 😉