Nakkefilet på grill. Uhm i dag skal du høre om en dejlig grillet nakkesteg.
Een lækker saftig grillet marineret nakkesteg. Stegen marinerede i en lækker hjemmelavet marinade lavet af chili/barbecue.
Nedenfor får du opskrift på både steg og marinade. Marinaden kan du sagtens bruge til andet kød – fjerkræ og oksekød også.
En mør og lækker grillet nakkesteg, med nem marinade
Marinaden er rørt sammen på 5 minutter. Stegen skal trække så længe som muligt, gerne 10 timer eller deromkring. Det bliver den saftigste møreste steg du kan forestille dig!
Nakkestegen skal grilles ca. 1 time pr. kilo ved indirekte varme til kernetemperaturen er ca. 80 grader.
Fyld godt med kul på grillen. Det er et stort stykke kød der skal tilberedes og husk, vend kun stegen et par gange.
Hver gang du letter låget daler temperaturen nemlig betragteligt.
Jeg brugte en kulgrill til stegen, men du kan sagten sogså bruge en gasgrill.
Nakkefiletten kan selvfølgelig sagtens også tilberedes i ovnen.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: