Hurtige småkager med peanuts. Her får du opskriften på de lækreste peanut småkager med æggeblommer.
Sprøde småkager med peanuts klar på et kvarter?
Jamen det lyder jo næsten for godt til at være sandt, men tro mig, det passer. Du kan lave disse småkager nemt og hurtigt med ganske få ingredienser.
Uhm, glæd dig til at smage småkagerne – de er SÅ gode!
Skønne peanutskager til dine gæster, familie eller bare dig selv. Måske du også er blevet lækkersulten? Det kan jo ske. 🙂
Opskriften er en gammel kending på bloggen. Du finder den også her i en version med saltmandler.
En opskrift jeg tit vender tilbage til, fordi den simpelthen bare er så nem. En genial opskrift, hvis man lige har et par æggeblommer i overskud. Dejen er en blød dej med flormelis og den kan røres bare med ske, uden piskning. Nemmere bliver det ikke.
Jeg brugte salte peanuts i dejen, og det giver en rigtig god smag til de søde småkager. Jeg er vild med peanuts, og de er faktisk heldigvis også nogle af de billigste nødder, man kan købe.
Kombinationen af sødt og salt fungerer bare så godt i kager. Peanuts kan selvfølgelig sagtens udelades eller erstattes med andre nødder eller mandler.
Brug gerne opskriften som en god grundopskrift på hurtige småkager.
Hurtige småkager med peanuts – nem opskrift med æggeblommer
Ingredienser
- 90 gram smeltet smør
- 3 æggeblommer
- 150 gram flormelis
- 3 tsk. vaniljesukker
- 130 gram mel
- ¾ tsk. natron
- 75-100 gram peanuts - salte Kan udelades eller erstattes med andre nødder/mandler
Sådan gør du
- Bland flormelis med vanillesukker. Tilsæt smeltet smør (smelt det få sekunder i mikroovnen).
- Rør æggeblommerne i.
- Tilsæt mel og natron. Dejen bliver blød og klistret og kan røres bare med ske.
- Tilsæt peanuts og rør godt, så peanuts'ene fordeles godt i dejen.
- Tril små kugler af dejen og sæt dem med god afstand på 2 bageplader med bagepapir. Der bliver ca. 30-40 kager afhængigt af størrelse.
- Bag kagerne 7-8 minutter ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De hæver godt op og falder derefter sammen og bliver helt flade. Kagerne er færdige, når de er gyldenbrune i kanterne. De bliver sprøde efter afkøling.
- Lad kagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse.
Noter
Du kan sagtens bruge andre nødder/mandler til kagerne. Nødder kan også helt udelades eller erstattes med andet "guf".
Sprøde lækre peanut småkager – klar på et kvartér og SÅ lækre!
Man tror det er lyv, at disse småkager kan laves på under 15 minutter, men den er god nok.
Dem må du prøve. Put gerne de nødder eller andre lækkerier i, du har i dine køkkenskabe og skuffer. Prøv også disse med hasselnødder.
Du kan også bruge f.eks. tranebær, skumfiduser, Daim, Smarties, lakrids eller grofthakket chokolade.
Vi havde en pose salte peanuts i køkkenskabet og straks fik jeg lyst til at eksperimentere. 
Småkagedåsen er nu fyldt med lækre sprøde cookies med peanuts. Vi må se hvor længe de holder.
Kagerne kan holde sig i ugevis, men mon ikke de er spist længe før?
Dejligt med lidt sødt til kaffen og godt med nye kager i kagedåsen. Det kan jo være, at søde naboer eller søde gæster kommer forbi til kaffe?
God fornøjelse med småkagerne til dig. Du bliver vild med dem, er jeg sikker på. 🙂
Er du også vild med peanuts? Så har jeg samlet alle mine opskrifter med peanuts, i et indlæg til dig, her.
Du kunne f.eks. prøve den overdådige Snickerskage eller disse p-tærter.
Har du æggehvider i overskud, efter at have bagt kagerne, så prøv disse kyskager.
Få flere gode nemme opskrifter på kager med peanuts her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Her ser du indlæggets oprindelige billede. Jeg har siden taget nye billeder af kagerne (2026)
