•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækkerDet er sommer og grillvejr og der eksperimenteres med grillmenuer i den helt store stil her på matriklen og i sommerhuset. Små menuer, nemme menuer og så de lidt større weekendgrillprojekter.

I weekenden købte vi 1 meter flæskesteg hos sommerhus-købmanden og grillede halvdelen. Sikke en lækkerbisken. Grillet flæskesteg er bare noget af det allerbedste. 🙂Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækkerVi har før grillet flæskesteg og måske du er stødt på denne opskrift på grillet flæskesteg i rotisserie her på bloggen – den opskrift er et stort hit, størst hos dem der har et rotisserie selvfølgelig 😉

I dag får du en opskrift på grillet flæskesteg til alm. grill. Vi bruger gasgrill, men jeg vil tro at du også sagtens kan bruge denne opskrift til almindelig grill.

Vi spiste grillede hasselback-kartofler til, og dem får du også snart opskriften på. Bagte kartofler på grill, vil også være fine. Servér gerne en grøn salat og en kold creme fraiche-dressing til. Menuen vil blive et hit. Tro mig 🙂Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækkerJeg har ikke brugt en drypbakke under flæskestegen, så den brune sauce vil du desværre gå glip af. Sæt gerne en drypbakke under, og hæld vand ved undervejs, hvis du ikke kan udholde tanken om at undvære saucen. 😉

Vær forberedt på at grillen bliver noget smudsig, når du griller flæskesteg. Jeg griller tit en steg, når vores grill i forvejen trænger til rengøring. Bare lige et tip til dig 🙂Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækkerJeg iler med at bringe dig opskriften på den grillede flæskesteg. Du får den lige her:

Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækker
Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækker
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 2 timer
Samlet tid: 2 timer 10 minutter
Ret: Gæster og festlige retter
Kategori: Grill og grilltilbehør
Keyword: flæskesteg, gasgrill
Portioner: 10 -12 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 flæskesteg á 2 kg
  • Salt

Sådan gør du

  • Varm grillen godt op
  • Rids flæskestegen og gnid den godt med salt.
  • Stik et stegetermometer i.
  • Er stegen meget ujævn i formen, så læg små kugler af staniol under, så stegen kommer til at ligge nogenlunde vandret.
  • Læg flæskestegen på grillen og grill ved indirekte varme i ca. 2 timer, afhængig af stegens størrelse. Stegen skal have ca. 1 time pr. kg. Gå efter en kernetemperatur på 68 grader.
  • Er flæskesværene ikke sprøde, når stegen er færdig, så drist dig til at lægge stegen med sværen nedaf et par minutter, til sværen bobler op.
  • Hold øje med sværen, den kan lynhurtigt blive forkullet. Vær obs på, at fedt kan flamme op, når det brænder. Skynd dig at slukke grillen, i så fald.
  • Lad flæskestegen hvile et kvarter. Pak underdelen ind i staniol men lad sværen være fri, ellers vil den blive blød.
  • Så er stegen klar til servering.

Noter

Flæskestegen kan du også sagtens grille på en almindelig grill eller du kan stage den i ovnen også. 🙂

Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækkerDet var en stor steg at grille, når vi kun var 3 omkring middagsbordet, men det var helt bevidst. I de efterfølgende dage spiste vi nemlig lækre flæskestegsburgere i lækre foccaciabrød . En totalt nem og rigtig lækker menu.Foccacia med oregano - perfekte boller til burgere og sandwich Kold flæskesteg kan nydes som pålæg og en god bloglæser tippede mig om, at en flæskestegsburger smager fortrinligt med syltede rødløg i, som alternativ til rødkål.

Find en nem og lækker opskrift på syltede rødløg lige her.Syltede rødløgJeg håber du bliver vild med grillet flæskesteg? Nej, faktisk er jeg sikker på det 🙂

En skøn servering og der er en ekstra bonus. Min søn sagde det ret præcist. “Mor, det allerbedste ved grillet flæskesteg er næsten at man kan gå udenfor og dufte den gode duft i flere timer”.Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækkerTemperaturen er til udeliv, så smid du gerne en flæskesteg på grillen imens I hygger jer i haven.

Forberedelserne tager kun få minutter, og så klarer grillen resten.

God fornøjelse med din grillede flæskesteg.

Jeg håber du nyder sommervarmen og sommergrillerierne lige så meget som jeg 🙂Flæskesteg på grill - sprød, saftig og lækker


  •  
  •  
  •  
  •  
  •