Kold remouladesovs smager skønt og er meget nem at lave. Den vil være lækker at servere til mange retter fisk eller til sprøde ovnkartofler. Her får du en hurtig opskrift.
Denne remouladesauce er en enkel mild dressing, der smager godt til rugbrød med f.eks. torskerogn eller som kold sovs til kartofler.
Den kolde remouladesovs er mildere i smagen end almindelig remoulade. Den er også lidt tyndere i konsistensen, så den fungerer bedre som dressing eller sovs, end den færdige remoulade.
Remouladesovsen kan du røre sammen på få minutter.
Vi nød den til stegt torskerogn til frokosten en dag herhjemme. Et hit! Vi var vilde med den, både min mand og jeg.
Prøv den også til fiskefrikadeller, paneret rødspættefilet eller som en nem karrysalat/æggesalat smagt til med lidt karry?
Den vil selvfølgelig også være god som dip til pommes frites, eller bare til de retter hvor du ellers ville bruge remoulade.
Dressingen har jeg bare rørt sammen med remoulade, mayonnaise, vand og citronsaft. En “snydesovs” med alt godt fra køleskabet, men den er virkelig god!
Du kan sagtens tilsætte lidt creme fraiche, yoghurt eller måske skyr, hvis du har det i køleskabet? Så bliver sovsen lettere og mere fedtfattig.
Remouladedressingen kan fint holde sig fint et par dage i køleskabet. Den trækker mere smag, jo længere tid den står, så du kan med fordel lave den i god tid før servering.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på dressinger og du får også tips til hvad du kan servere den kolde remouladesovs til.
Her får du først den nemme opskrift.