Langtidsstegt oksecuvette i stegeso. I dag får du opskriften på en nem og lækker oksesteg langtidsstegt i Römertopf.
En stegeso er en fantastisk opfindelse. Maden kan lave sig selv, imens man har travlt med andre gøremål.
Ja behøver ikke engang være hjemme imens. Man kan være på skovtur? Dét er da fantastisk!
og hvad fyldte jeg så i Römertopfen denne gang?
Kort fortalt dette: Kartofler, rødløg, peberfrugt og en stor oksecuvette.
En hel del salt og hvidløgspeber som krydderi. Låget på. 5 timer ved 120 grader varmluft og 2o minutters hvile. Voila.
Det smarte ved at tilberede mad i stegeso er, at:
- Både kød og tilbehør bliver færdigt i ét og samme fad.
- Både kød og grøntsager giver god smag til hinanden.
- Maden kan lave sig selv i ovnen, selvom man ikke er hjemme.
- Selv opvasken går som en leg. Stegesoen kan nemlig puttes i ovnen
- Maden bliver super lækker. Kødet bliver mørt og tilbehøret gennestegt
Tilberedningstiden til denne ret kan variere, for det afhænger af hvor stor din steg er og hvor godt din ovn varmer.
Tjek steg og kartofler undervejs og skru evt. lidt op/ned for temperaturen. Gå efter en kernetemperatur på 65-68 grader.
Behøver jeg næsten fortælle, at det blev den møreste steg? Römertopfen har gjort det igen! 🙂
Her kommer opskriften på langtidsstegt oksecuvette. Du kan sagtens bruge opskriften til en culottesteg også, så bare spring på.