Salat med jordbær og asparges – her får du opskriften på en rigtig god og nem jordbærsalat – perfekt som sommersalat.
Salaten er med olie eddike dressing med lidt sennep i. Den krydrede marinade smagte så godt til de søde jordbær i salaten.
Faktisk så går peber rigtigt godt i spænd med jordbær.
Der er også blåbær i salaten og det er bare så lækkert med bær eller frugt i en salat. Det må du prøve. Få tips til flere sommersalater nederst i dette indlæg.
Det er sæson for asparges og jordbær på samme tid, så selvfølgelig ville jeg da prøve at lave en dejlig sommersalat med begge dele.
For mig er både jordbær og grønne asparges faktisk indbegrebet af sommer. Denne jordbærsalat er smagen af sommer og se lige hvor indbydende salaten ser ud.
Asparges kan sagtens udelades eller erstattes med f.eks. ærter?
Kan man bruge al slags salat til denne salat?
Sommersalaten er her med krølsalat / crisp salat, men du kan også bruge iceberg, julesalat, hovedsalat, hjertesalat?
Du kan også bruge lidt mere “bitre” salater som f.eks. rucola og fintsnittet spidskål er også lækkert.
Bare brug den salat du har i din grøntsagsskuffe og de bær/den frugt du lige har.
Jordbærsalaten er så nem, at du kan blande den på få minutter. Perfekt til en dejlig sommerdag.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: