Pastaret med oksekød. Uhm her får du en opskrift på en lækker pastaret med oksekød rester i en nem pastasauce med peberfrugt og pesto.
Jaaah! Jeg kan slet ikke få armene ned. Sikke en skøn Stop Madspilds-ret der blev fremtryllet på matriklen i dag.
En ret der samlet set kun kostede få kroner, for intet nyt skulle købes. Næsten alle ingredienser var nogen der var i overskud og som trængte til at blive brugt.
Måske du også har en rest oksesteg, culottesteg, oksemørbrød eller et par steaks til overs fra weekenden? Måske du også har lidt fløde, lidt pesto og et par peberfrugter?
Så er du en heldig kartoffel for så er du nemlig godt på vej til at kunne trylle denne lækre pastaret med oksekød i pastasovs med pesto og peberfrugt.
I går spiste vi grillede engelske bøffer, til min mands fødselsdag.
Det var 150 grams bøffer og min mand havde i al sin optimisme købt 6 steaks til 4 personer.
Vi spiste en del grønt til, bl.a. denne lækre ærtesalat, så vi kunne simpelthen ikke spise alle steaksene. Lidt øv, for vi havde jo fået grillet dem alle.
What to do? Intet smides ud her i huset, alle forhåndenværende søm bliver brugt, selv lidt grå og triste steaks.
Eksperimentér og variér gerne opskriften nedenfor – og brug den som inspiration.
Måske dit køleskab rummer helt andre ingredienser? Alle typer oksestege kan bruges. Stege af svinekød eller kyllingekød også. Kødet behøver ikke være tilberedt. Pesto og fløde (eller flødeost) gør pastasaucen fænomenal og kødet bliver super mørt.
En genial måde at få brugt sine rester på.
Du får opskriften lige her:
