Svinefilet – marineret svinefilet i flødesovs med peberfrugt og løg.
I dag får du opskriften på en nem og lækker ret med svinemørbrad stegt på panden eller fad i ovnen.
Halløj da, sikke en lækker ret der blev serveret på matriklen i dag. Helt uventet. Helt ud af det blå.
Et totalt selvpåfundet påhit, der allerede her i huset er blevet et hit. Skønt 🙂
To svinefiletter kickstartede processen. Du kender dem sikkert godt, de ligger tit i supermarkedets kølediske.
De er særligt gode på grill og vi spiser dem ofte grillede her.
Svinefilet’en er vistnok en “look-a-like-svinemørbrad”.
Udskæringen er fra en svinekam og, til forskel fra en svinemørbrad, helt afpudset for ben, svær, fedt, sener og hinder. Smart.
Det er hurtigt tilberede svinefilet, når den allerede er afpudset. Denne svinefilet var i en lækker marinade. Svinemørbrad kan også bruges.
Retten du skal høre om i dag, udspringer egentlig af denne lækre ret – svinemørbrad i flødesovs.
Min tanke var, at marinaden fra svinefileten ville kunne give en lækker smag til flødesovsen. Svinefilet a la mørbrad – uhm, mørbradbøf i flødesauce.
Ved du hvad? Projektet lykkedes og mine – og familiens – forventninger blev indfriet til fulde. 🙂
Hold endelig gerne øje med gode svinefilet tilbud i kølediskene rundt omkring.
Prismæssigt koster svinefilet det samme som svinemørbrad og du kan nogen gange være heldig at kunne købe 1 stk for 30 kr for 500 gram.
Kan du ikke lige opdrive en svinefilet, kan kødet fint erstattes af marinerede koteletter, svinemørbrad, filet af kyllingebryst eller kalkunbryst.
Du får opskriften lige her og brug den gerne som springbræt til at lave din helt egen variant. Jeg brugte peberfrugt og løg i flødesovsen. Få en god opskrift med svinefilet her.
