Gammeldags oksesteg. En mør oksesteg stegt i gryde – uhm en lækker grydesteg!
Så er der mormormad på matriklen igen juhuu og ikke et øje er tørt!
Der er søndagssteg på menuen. En kæmpe oksesteg. Kæmpe som i KÆMPE!
Jeg fandt nemlig en rigtig stor oksebov-klump i supermarkedet.
Oksebov-klump synes jeg lyder knap så flatterende, men jeg kan udmærket genkende en god oksesteg når jeg ser én.
Dette var et rigtigt fint stykke oksekød og 1,7 kg. oksesteg for 130 kr. Et kup! Selvfølgelig slog jeg til. 
Jeg havde straks planer med stegen. Den skulle langtidssimres i gryde.
Ved at langtidsstege kan man nemlig sagtens få helt mørt kød ud af en oksebovklump. Endnu en af fordelene ved simreretter.
For en gangs skyld ville jeg ikke bruge Römertopf stegesoen, men brugte min stegegryde af støbejern på komfuret.
Stegen skulle have mange timer, det var planen, og det fik den. 3 timers stegetid, og næsten en halv times trække/hviletid.
Det blev en fornem søndagsmenu: Grydestegt oksesteg med flødesovs med tyttebær. Hertil kartoffelmos og kogte bønner.
Mine børn og mand kom en tur i mormormad-himlen og maden fik mange roser med på vejen. Skønt og faktisk er det jo slet ikke så stor kogekunst.
Det er virkeligt nemt at lave oksesteg som en grydesteg. Man forstår faktisk slet ikke at så velsmagende ret, kan laves med så få anstrengelser.
Hvis du kan støve en kæmpe oksebov op til billig penge, så er du heldig, men en anden type oksesteg kan også bruges.
Tyksteg, oksetykkam eller andre kødstykker af oksekød, kan bruges som grydesteg og en roastbeef selvfølgelig også.
Størrelsen kommer sig ikke så nøje. Følg opskriften nedenfor, så går det ikke galt 🙂