Porchetta i airfryer. Så sprød og lækker! Her får du opskriften på en færdiglavet italiensk rullesteg tilberedt i airfryeren.
Jeg har snydt lidt og købt en færdig porchetta, så forberedelserne til dagens menu var klaret på få minutter. Lækker steg, som vi nød med sommerligt tilbehør på terrassen.
Lige nu er det sommervarmt udenfor, så det er lidt for varmt at have den store ovn igang.
Porchetta’en vejede også kun 1,2 kg, så det var oplagt at lave den i airfryeren. Det skulle prøves!
Uhm hvor blev den bare sprød, mør og lækker og så var det super nemt at lave.
Hvad er Porchetta?
Porchetta er en slags rullesteg lavet af svineslag med svær rullet sammen om krydderurter.
Det geniale ved en porchetta er, at der er “flæskesvær” hele vejen rundt om. Den bliver sprød og lækker hele på alle sider og får den fineste smag af krydderurterne.
Der er meget fedtstof i stegen, så der er næsten altid garanti for en saftig steg.
I Danmark serveres en rullesteg jo traditionelt med svesker og uden svær, men prøv Porchetta. Den er faktisk endnu lækrere synes jeg. 
Jeg har endnu til gode at prøve at lave min egen porchetta helt fra bunden. De kan købes færdige i butikkerne eller hos slagteren og de kan se ca. sådan ud som på billedet hér.
Hvis du hælder lidt vand i bunden af din airfryer, vil du kunne bruge stegeskyen til en lækker sauce. Så undgår du samtidigt også røg i køkkenet fra stegeosen. Det er smart!
Min opskrift er rigtig nem og du får den lige her