15 opskrifter med æbler: æblekager, madretter og marmelade

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Den søde æblesæson er over os og hvis du har æbler i haven, har du jo garanteret i hundredvis. Hvad stiller vi dog op med alle de æbler?

Tjo du kunne jo bage æblekager på stribe, men også bruge æbler i madretter. Der er så mange gode  påhit og jeg har samlet et par håndfulde til dig her.

Du kunne jo også – som jeg – forære en pose væk til kolleger eller familiemedlemmer i æbleunderskud? De vil være dig vældigt taknemmelige.

Har du intet æbletræ i haven, så er der billige æbler i butikkerne eller vejboderne lige nu – og faktisk er vi jo så heldige, at æbler kan købes billigt året rundt. Læser du dette indlæg i december, skal du ikke vente utålmodigt til det bliver frugtsæson igen.

Jeg starter med æblekagerne og og så tipper jeg om madretterne med æbler nedenfor. Har du andre gode æbleideer, så tip gerne mig og dine medlæsere i kommentarsporet her nedenfor 🙂

Brug gerne nedfaldsæbler, og skær evt. stødmærker fra. Lad gerne skrællen blive på, hvis den ellers er fin og skal du skrælle, så giv gerne skrællerne til hønsene, hvis du altså har nogen 🙂

Læs med og få æble-inspiration nedenfor – der følger både kager, madretter med æbler og æblemarmelade. Rigtig god æble-fornøjelse til dig 🙂

1) Æblekage med marcipan og mandelflager:

Glæd din store familie eller dine  kolleger med en kæmpe æblekage i bradepande. Prøv denne med marcipan og mandelflager. Uhm. Marcipan kan sagtens udelades, hvis du ikke lige har det på lager.

Lad gerne skrællen blive på æblerne. Det ser så smukt ud og giver rigtig god smag. 🙂 Find opskriften lige her 🙂

 

2) Verdens bedste æblecrumble med mandler og flødeskum

En crumblekage er den nemmeste kage i verden og med denne kage kan du få brugt en masse af dine æbler fra haven. Uhm – kagen smager godt med mandler og flødeskum. 🙂

 

3) Fedtfattig æblekage og de smukkeste æblemuffins: 

Se lige hvor fine æblekager man kan bage med æbler 🙂 Kagerne er nemme at lave og faktisk er de rimeligt fedtfattige også. Ud af denne portion får du enten 1 æblekage eller 8 muffins. Bare spring på 🙂

 

4) Æblekage med kanel, marcipan og mandelflager:

Kanel og æble er bare den fineste kombination. Prøv denne kage – smagen er i top, udseendet også og så er kagen nem at lave også. Igen kan du sagtens udelade marcipanen – hvis du synes 🙂

 

5) Æblekage i bradepande med kanel i bradepande:

En kanel-æblekage er et hit og med denne kage, bliver der kage til mange lækkersultne munde. Ingredienslisten er kort og kagen er nem at lave. Mine kolleger blev så glade den dag jeg havde en bradepandekage med til dem 🙂

Kagen smager skønt med flødeskum eller creme fraiche til 🙂

 

 

6) Æblemazarin – æblekage med marcipan:

Øj denne kage er lækker og smuk er den også. Der er brugt rigeligt marcipan i dejen, så den bliver mazarin-agtig klæg og virkelig skøn. Kagen er på mange måder overdådigt og skøn og rimeligt bekostelig at lave, javist, men skal du lave en fornem dessert til gæster, kan denne være et godt bud 🙂

 

7) Lækker æblekage med marengs, æble og marcipan – bedstefars skæg kage. 

Åh denne kage er skøn og en af mine absolutte yndlings. Æbler giver en fin kontrast til den søde marengs. Uhm <3

8) Fedtfattig krydderkage med gulerødder og æblemos:

Ovenfor finder du mange lækre æblekager, men få af dem er fedtfattige. Fortvivl ej, der kommer en fedtfattig æblekage her. Den er lavet med æblemos og krydderier og den smager skønt og holder sig frisk og saftig i mange dage.

Du kan få brugt mange æbler til kagen, så bare spring på 🙂

Madretter med æbler: 

 

9) Æbleflæsk med løg og bacon: 

Æbleflæsk er en rigtig køkkenklassiker i mormor-mad-kategorien. Et hit – hos både store og små. Retten er vistnok på vej til at glide ud af de danske køkkener, men den fortjener at vi holder liv i den. Æbleflæsk smager skønt og man kan få brugt rigtigt mange æbler til retten.

Opskriften finder du lige her:

 

10) Møre koteletter med karry, æble og kokosmælk i Römertopf:

Uhm – en lækker simreret du kan lave med koteletter, karry, æble og kokosmælk. Den smager skønt og æbler giver en fin kontrast til karrysmagen. Retten kan også laves i ildfastfad eller sautérpande og den smager skønt med ris til 🙂

 

11) Karrykoteletter med æbler, mango og kokosmælk:

Denne simreret er altså også bare skøn – kombinationen af æbler og æbler og kokosmælk er altså også guld. Har du ingen stegeso, så kan denne ret også laves i et ildfast fad eller en sautérpande. Kødet bliver mørt og lækkert og saucen er fyldt med smag.

 

Æblemarmelade og æblesmør:

 

12) Nem æblemarmelade med vanilje:

 

Denne æblemarmelade kan vist også kaldes æblemos og den smager skønt både på nybagt brød, i kager, roulader, lagkager eller hvad du nu ellers kan finde på. Marmeladen/æblemosen er rigtig nem at lave

 

13) Æblemarmelade med kanel, kardemomme og vanilje:

Prøv en lækker æblemarmelade fyldt med gode krydderi. Uhm det smager skønt. Lad gerne skrællen blive på og blend den til sidst – det giver både ekstra god smag og en flot kulør til marmeladen.

 

14) Æblesmør/æblemarmelade med kanel og kardemomme: 

Æblesmør er koncentreret æblemarmelade, med skræl. Smagen er intens og kraftig og det smager godt som topping på skyr, på brød, eller som tilbehør til kødretter.

Det er nemt at lave – og kræver blot at du har en stavblender 🙂

 

15) Æblechutney/æble-rødløgsrelish: 

Denne relish med æble/rødløg er skønt tilbehør til rigtigt mange kødretter. Prøv den også i en hotdog, til flæskesteg, i en sandwich eller?


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

6
Skriv en kommentar

3 Kommentar tråde
3 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
3 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Børge

Kære Gitte. Tak for den samlede oversigt på æbleting ? der udprintes selektivt. Aldrig har vort tidlige enlige æbletræ været så gavmild som i år. Træet er 30-35 år gammelt og stod på matriklen da vi flyttede ind. Det har altid været tidligt og nogenlunde gavmildt, med æbler der var velsmagende, men ikke altid så store og tit lidt knudrede og slut i oktober. Vi har kunnet gemme nogle små kurvefulde køligt og mørkt, og adskilt med halm, og de holdt indtil omkring Nytår, hvis vi var over dem og fjernede dem der udviklede bløde brune pletter. Men i år… Læs mere »

Hanne

Man kunne jo godt tage udgangspunkt i den her:
https://madenimitliv.dk/2013/11/aeble-karamel-taerte/

Hanne

I denne stjerneparade af lækre æble(kager) mangler der en tærtebaseret æbleting der overhældes med kondenseret mælk. Det er den ultimative topscorer på den her front.

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer