Ærtepuré. Uhm her får du opskriften på en rigtig nem dip med grønne ærter. En nem ærtemos, du kan lave på få minutter.

Sundt, grønt tilbehør, du kan lave helt uden at snitte eller hakke en masse grøntsager.

Hjemme hos os er vi blevet vilde med ærtepuré. Det smager bare så godt og så er det super nemt at lave.Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Vi var kun 2 omkring middagbordet, men vi spiste hele skålen bare os to. 800 gram ærter fik vi indenbords. Nu er vi propfyldte med vitaminer.

Ærterne skal slet ikke koges, så ingen vitaminer ryger ud med kogevandet. Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Du skal bruge ganske få ingredienser til denne ærtepuré. Ærter, hvidløg, creme fraiche (eller skyr, mayo ell. lign), citronsaft og salt/peber.

Grøntsagstilbehør der er nemt at lave. Alle ingredienser skal bare blendes sammen. Super hurtigt at lave, men det kræver jo lige at du har en blender. Jeg brugte bare min stavblender, det gik så fint.Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter Ærtemosen smager godt til mange retter. Prøv den som dip til f.eks. grissini, tapas eller som tilbehør til frikadeller, kylling, fiskeretter, madpandekager?

Du kan bruge frosne ærter, og så lige overhælde dem med lidt kogende vand først. Du kan også bare lade ærterne tø op i skålen, det gjorde jegÆrtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Ærtepuré – få en god, nem opskrift på nem dip med ærter, hvidløg og creme fraiche her

Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter
Nem dip med ærter, hvidløg og creme fraiche
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Ret: Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter
Portioner: 3 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 800 gram ærter fra frost
  • 1-2 fed hvidløg kan udelades eller erstattes af et lille fintsnittet løg.
  • 4 spsk creme fraiche kan udelades eller erstattes med mayonnaise, skyr, fromage frais, flødeost
  • salt/peber
  • 1 spsk citronsaft kan udelades

Sådan gør du

  • Hæld de frosne ærter i en skål og lad dem tø op langsomt. Hvis det skal gå stærkt, så overhæld dem med kogende vand og hæld straks vandet fra
    Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter
  • Tilsæt creme fraiche og friskpressede hvidløg (eller andet fintsnittet løg)
    Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter
  • Blend/purér ærterne med en stavblender, eller anden blender/minihakker eller lignende. Du kan blende den helt fint til ærtemos
    Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter
  • Smag til med salt/peber og evt. citronsaft mere hvidløg. Ærtepuréen er nu klar til servering, Spis ærtepuré til fisk, kylling, som dip til tapas, dip til grissini ell. lign.
    Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Noter

Ærter kan erstattes med andre bælgfrugter: edamame bønner f.eks.  
Evt. rester kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet. Holdbarhed 1-2 dage
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Ærtemos eller humus af blendede ærter – nemt, hurtigt og lækkert grøntsags tilbehør

Du bestemmer selv hvor kraftig hvidløgssmagen skal være.Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Du kan sagtens også lave den den uden hvidløg eller hvidløg kan erstattes af andet fintsnittet løg.

Hvis du blender ærtepuré’en fint, bliver den til ærtemos. Du bestemmer selv, hvor fin/rustik, den skal være.

Hvis du skal lave ærtemos til din baby, så udelad bare hvidløg

Den nemneste ærtepuré, der smager så godt. Ærtespread eller ærtehumus kan vi også kalde den. Mushy peas kaldes det også på engelsk, ja kært barn har mange navne. 🙂

Vi spiste ærtepuré’en en bare til kylling og behøvede faktisk ikke andet tilbehør. Det var et sundt og nemt måltid, helt uden stivelse. Sundt, nemt og lækkert. Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

Du kan lave ærtepuré’en med andre bælgfrugter. Jeg glæder mig til at prøve den med edamame bønner f.eks.?

Skønt med sunde retter, hvor man spise alt det man vil, uden at tænke på kalorier og dårlig samvittighed 🙂

Mon ikke vi er mange der trænger til at kaste julesulet af os?

Jeg er plaget af en slem forkølelse med hoste og feber, så appetitten er ikke stor. Mon jeg kommer til at leve af ærtepuré til jeg er på toppen igen? Jeg tror det. 🙂

Ærtepuré - opskrift på nem dip med ærter

God fornøjelse med dine ærtepuré /ærtemos.

Få flere gode opskrifter med ærter her:

1.

Ærter med bacon nem opskrift på franske ærter
Ærter stegt med bacon og løg
Se opskriften her
Ærter med bacon nem opskrift på franske ærter

2.

Ærtesalat med flødeost - nem hurtig salat
Nem ærtesalat med ærter og flødeost
Se opskriften her
Ærtesalat med flødeost - nem hurtig salat

3.

Ærtesalat med tomater og rødløg - nem salat
Ærtesalat med tomater og rødløg er en rigtig nem salat  
Se opskriften her
Ærtesalat med tomater og rødløg - frisk og nem at lave

4.

Ærtesalat med creme fraiche - nem opskrift
Ærtesalat med creme fraiche, citron og rødløg - frisk og lækker
Se opskriften her

5.

Pasta i flødesovs med ærter og grillet kylling
Grillet marineret kylling og cremet pasta med fløde, ærter, skalotteløg og ost
Se opskriften her

6.

Kyllingebryst i flødesovs med bacon & ærter
Lækker kyllingebryst i flødesauce med bacon, ærter og forårsløg
Se opskriften her
Kyllingebryst i flødesovs med bacon & ærter