Tro mig. Når du serverer ærter på denne måde, så vil I med garanti kunne spise næsten 1 kilo, hvis I er en familie på 4.
Franske ærter eller ærter francaise, som retten også kaldes, er kort fortalt ærter svitset med bacon og løg og måske lidt hjertesalat.
I den oprindelige opskrift bruges mest de syltede perleløg, men jeg har brugt rødløg, da jeg synes det klæder retten godt. Hvis du er til lidt syrlig kontrast, så brug gerne perleløg og gerne dem fra glas.
Baconærterne er nemt og lækkert tilbehør – prøv det til en god steak. Det er faktisk tæt på at du ikke behøver pommes frites så?
Du skal bruge ganske få ingredienser til ærterne med bacon og du får opskriften lige her:
Ærter med bacon nem opskrift på franske ærter
Ingredienser
- 700 gram ærter frosne. Gerne fine ærter
- 150-200 gram bacon i skiver
- 1 rødløg i tern (kan erstattes af 1 glas syltede perleløg)
- evt. hjertesalat
Sådan gør du
- Klip baconskiverne i små stykker og svits på en pande
- Hak rødløget fint og svits det med sammen med bacon, til løgene er klare
- Tilsæt ærter og steg dem med, til de er gennemstegte (prøvesmag undervejs)
- Du kan plukke lidt hjertesalat og svitse med 1 minut, til salaten er faldet sammen
- Servér straks til en god steak og lækre ovnkartofler
Noter
Ærter med bacon – det nemmeste lækreste tilbehør
Du skal bruge ganske få ingredienser til retten og den er meget nem at lave.
Du kan også snildt lave baconærter til mange gæster, som grønt tilbehør, alt håndteres nemlig på én og samme pande.
Vi spiste de franske ærter til lækre Pommes Anna kartofler med en god steak men prøv dem også til en god bearnaisesauce. Uhm – et hit!
Tro mig. Selv børn der vægrer sig imod at spise grøntsager, vil storspise disse baconærter. Bacon er det 6. krydderi ved du jo nok 🙂
God fornøjelse med dine franske ærter – jeg håber de vil smage dig 🙂
