Ærtesalat med flødeost – det nemmeste lækreste tilbehør, du kan lave på 2 minutter, med ganske få ingredienser.
Ærtesalaten er så nem, at det er lige før du ikke behøver få nogen opskrift på den. Du skal bruge ganske få ingredienser.
Måske du alligevel godt kunne bruge ideen og inspirationen, til en dag, hvor du godt kunne bruge en hurtig salat derhjemme?
Den nemme ærtesalat er også en idé en varm sommerdag, hvor du ikke orker at bruge tid i køkkenet.
Ideen til ærtesalaten opstod netop på denne måde. Vi holder sommerferie i sommerhuset, hvor solen bager dejligt. Sådanne dage laver vi tit mad efter det forhåndenværende søms princip.
Vi havde ærter og flødeost med hvidløg og krydderurter. Voila! På to minutter fik vi tryllet en lækker ærtesalat der fungerede som dagens grilltilbehør.
Måske I også har en rest flødeost til overs i køleskabet? Det har vi. 🙂
Når det er sommervarmt udenfor, behøver man næsten ikke andet end grilretter og nemt grønt tilbehør.
Ærtesalaten var perfekt. Den kan nemlig laves på få minutter. Et hit, når køkkenet er meget varmt at opholde sig i.
Du kan sagtens peppe ærtesalaten op med f.eks. forårsløg, tern af rødløg ell. lign. Ærterne giver dog en rigtig god og fin smag i sig selv, så det behøves ikke.
Hvis du vil se inspiration til flere lækre ærtesalater, så kig med nederst i dette indlæg,
Opskriften på dagens ærtesalat med flødeost får du lige her – glæd dig, den er super nem:
Ærtesalat med flødeost – få en god nem opskrift på hurtig salat med grønne ærter
Ingredienser
- 5-600 gram ærter frosne eller optøede
- 1-150 gram flødeost med krydderi f.eks. hvidløg alle slags flødeoste kan bruges, også naturel. Ell. Creme fraiche, kvark, ylette o.a.
- 2 spsk vand
- Salt/friskkværnet peber
- evt. forårsløg eller tern af rødløg
- rør evt. flødeosten op med 2-3 spsk citronsaft
- pynt evt. med halve cocktailtomater
Sådan gør du
- Læg ærterne til optøning. Du behøver ikke koge dem. Faktisk er de bedst og mest smagfulde, hvis du bare bruger "rå" ærter
- Rør flødeosten op med vand/citronsaft og smag til med salt/peber eller andre krydderier. Vandet skal tilsættes for at flødeosten bliver så lind, at den vil kunne fordele sig i ærterne
- Bland flødeosten med ærterne og tilsæt evt. skiver af forårsløg/rødløg
- Nu er salaten klar til servering. Hvis ikke salaten skal serveres straks, så stil den på køl til den skal serveres. Pynt evt. med halverede cocktailtomater
Noter
Du kan sagtens tilsætte andre grøntsager til ærtesalaten.
Pynt den også gerne med lidt halverede cocktailtomater. Er også lækker med feta og eller rødløgAlle slags flødeoste kan bruges.
Flødeost kan erstattes med and surmælksprodukter som kvark, fromage frais, creme fraiche eller lignendeNem salat med ærter og flødeost – klar på 2 minutter og med 2 ingredienser. Tilsæt evt. feta el. rødløg
Ærtesalaten er frisk, nem og lækker og en helt perfekt servering på dage, hvor det skal gå ekstra hurtigt i køkkenet.
Det er en super nem måde at få en masse grøntsager indenbords på. Nemt og lækkert grønt tilbehør.
Hvad kan flødeost erstattes med?
Har du ikke lige flødeost på lager, så kan du sagtens erstatte det med en anden hvid dressing.
Prøv f.eks. creme fraiche, fromage frais, ylette, kvark eller lignende. Denne ærtesalat med creme fraiche er f.eks. et stort hit på nogetiovnen.dk
Flødeost er smart, hvis du lige har det på lager og så fordi det er krydret godt i forvejen. Bruger du flødeost naturel, så smag bare til med krydderier og krydderurter, efter eget valg.
Det er supernemt at røre en hurtig dressing af en flødeost og tit har vi et bæger flødeost i køleskabet. Den dressing kan du også bruge til andre ting – og også som dip. 
Jeg holder øje med de gode tilbud på flødeoste og køber stort ind, når de er billige.
Ofte er der lang holdbarhedsdato, så på den kan man nemt opbygge en lille reservebeholding, klar til brug.
Smagene på flødeostene kan variere, Jeg tænker du kan bruge alle slags til denne ærtesalat.
Her en nem og hurtig opskrift til dig til inspiration.
Denne ærtesalat er så nem, at vi nok godt lige kan overskue at lave den også selvom sommersolen bager. Den smager dog godt på alle tider af året også.
Appetitten er også sparsom, når det er så varmt, ihvertfald min, så ærtesalaten kunne vi fint nøjes med som tilbehør til grillmaden.
Den er et hit at servere til grillet kylling måske? En super nem og lækker menu 🙂
Pynt gerne lige ærtesalaten med lidt tomat. Det vil peppe farverne lidt op 🙂
Få flere gode nemme opskrifter med ærter eller på salater med grønne ærter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
