Lynhurtig æggekage med pølser, løg, champignon og peberfrugt

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

DSC_7336I dag skal du høre om verdens hurtigste æggekage, der ovenikøbet smager superlækkert : en lynhurtig æggekage med pølser, løg og peberfrugt.

Og hvorfor skulle det så gå så stærkt?

Tjo, jeg kom hjem kl. næsten 18.00 og havde en arbejdsopgave der startede kl. 19.00. 1 time til ideudvikling, fremstilling og fortæring?? Vi har travlt, vi må skynde os, lad os hellere komme igang 😉DSC_7337

Til en lynhurtig æggekage kan du f.eks. bruge:

Lynhurtig æggekage med pølser, løg, champignon og peberfrugt
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Kategori: Mad til de travle
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 løg i tern
  • 1 glas champignon ell. 1 bakke friske hæld væden fra
  • 1 peberfrugt i tern
  • 1 pakke pølser i skiver
  • 8 æg
  • dl. fløde eller mælk
  • Salt og friskkværnet peber.
  • Fedtstof til stegning.

Sådan gør du

  • Svits løg, peberfrugt og pølseskiver i rigeligt fedtstof. Tilsæt champignon.
  • Bland fløde og æg imens. Pisk krydderierne med.
  • Når pølser og grønt er svitset nok, tilsættes æggeblandingen.
  • Skru ned for varmen og steg æggekagen ved svag varme, gerne med låg på, til den er færdig. Æggemassen skal være stivnet på toppen.
  • Voila!

DSC_7338Jeg har brugt mine forhåndenværende grøntsager og pølser, fordi vi lige havde en pakke i køleskabet. Måske du har andre slags grøntsager og andet kød på lager måske? Skinke, en kylllingerest ell. lign.?  Brug gerne det forhåndenværende søm  😉DSC_7325DSC_7328Vi nåede det og der var ovenikøbet næsten 30 minutter at spise i. Vi nåede både at snakke OG se hinanden i øjnene. Hep, hep. 🙂

Nyd æggekagen med en skive rugbrød til (og gerne ketchup og sennep!)

En sød læser på Noget i ovnens Facebookside foreslog skivede kartofler og rødløg i æggekagen. Lækkert! En anden opfindsom og kreativ læser foreslog spinat og pasta og at retten blev tilberedt i ovn. God idé, så slipper man jo for at holde øje med æggekagen?

Dejligt med så mange kreative indslag og gode ideer og godt at vi kan bruge hinanden til inspiration 🙂DSC_7329Kig gerne forbi på Facebook-fansiden og følg skriblerierne derinde .

En travl torsdag sluttede og det var ikke stor madkunst jeg kunne berette om, men et lunt måltid mad til min familie, med lidt grønt og en æggekage som alle elskede. Så stiller jeg ikke større krav. 🙂

Hverdagsdage er bare…..hverdagsdage….Dem skal der også være plads til, men godt der snart venter weekend-dage….og ikke mindst….FERIEDAGE! 🙂
DSC_7337


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2
Skriv en kommentar

1 Kommentar tråde
1 Tråd svar
0 Følgere
 
Mest reagerede kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentar forfattere
  Tilmeld mig notifikationer  
Nyeste Ældste Flest stemmer
Underret mig om
Jenny

Jeg skulle hilse og sige, at majs også er rigtig godt.
Jenny

Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer