Æggekage i ovn. Uhm her får du opskriften på en lækker æggekage med creme fraiche og spidskål.

På bloggen går en helt speciel æggekage sin sejrsgang.

Opskriften på æggekage med spidskål og bacon er blevet et mega-hit. Den er strøget direkte ind på listen som én af bloggens mest populære æggekager.

I dag har jeg lavet en pendant til den populære spidskåls-æggekage. En skøn æggekage med en masse grøntsager, bacon og creme fraiche.

En nem og hurtig æggekage, der var nem at lave i ovnen. Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskålDu kan sagtens udelade bacon, hvis du foretrækker en ren vegetar-æggekage. Bacon er dog nu, for mig altså, prikken over i’et, men du bestemmer. 🙂Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskålDu kan bruge lige de grøntsager du har på lager. Jeg havde gulerødder og rødløg, udover spidskål.

Brug gerne f.eks. peberfrugt, broccoli-buketter ell. hvad du nu ellers kan finde på?Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskål

Jeg brugte creme fraiche i æggemassen, fordi vi lige havde ½ liter vi ikke kunne få brugt. Uhm – et hit.

Æggemassen blev cremet og lækker. Brug bare mælk eller andet surmælksprodukt i stedet for creme fraiche, bare brug hvad du har. 🙂

Du kan også med fordel bruge lidt revet ost i æggemassen, hvis du er vild med ost i omeletter. 
Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskål

Æggekagen vil være et hit som en hurtig og nem æggekage til aftensmad, men den vil også være fin til frokost.Servér gerne lækkert rugbrød til.Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskålOpskriften på dagens æggekage er nem og du får den lige her:

Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskål – få en god nem opskrift her

Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
Nem ovnbagt æggekage med spidskål, bacon, creme fraiche og grøntsager
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Udstyr (reklamelink)

Ingredienser

  • 100-150 gram bacon tern eller skiver klippet i små stykker. Kan udelades
  • 1 spidskål i strimler (uden stok). Kan erstattes med f.eks. porrer
  • 7-8 gulerødder ca. 5-600 gram skåret i små tern
  • 2 rødløg i tern. Alm løg kan bruges
  • 3 fed hvidløg friskpressede. Kan udelades
  • 1 tsk timian tørret eller frisk
  • 1 bouillonterning svine- okse eller grøntsagsbouillon
  • olie til stegning
  • 8 æg
  • ½ liter creme fraiche kan erstattes med ylette/tykmælk, mælk ell. lign.
  • Salt/peber
  • evt. revet ost kan udelades

Sådan gør du

  • Klip bacon i små stykker og svits på pande med løg og gulerodstern
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
  • Tilsæt en bouillontern (uden væde) og lad den stege med, sammen med hvidløgsfed og tørret timian
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
  • Snit spidskålen fint og tilsæt. Tilsæt evt. lidt olie til stegningen. Steg ved svag varme, til spidskålen er faldet lidt sammen
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
  • Bland æggeblandingen imens
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
  • Bland æg med creme fraiche og salt/peber og hæld æggeblandingen over spidskålsblandingen. Tilsæt evt. lidt revet ost. Jeg brugte mit støbejernsfad, der ka nbruges både på komfur og i ovn. Mål ca. 39x27 cm. Ildfast fad kan også bruges
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
  • Bag æggekagen i ovnen ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med at æggekagen ikke bliver for mørk, sænk evt. temperaturen lidt.
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
  • Æggekagen er færdig, når den er gylden på toppen og æggemassen er fast og gennembagt
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche
  • Æggekagen smager godt lun men kan også spises kold
    Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche

Noter

Du kan bruge andre grøntsager til æggekagen
Æggekagen smager godt både lun og kold
Creme fraiche kan erstattes af andet surmælkprodukt eller mælk. Ost kan tilsættes også
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskål
Æggekagen med spidskål, bacon, grøntsager og creme fraiche er lækker og nem at lave i ovnen

Det er rigtigt nemt at lave æggekage på denne måde.

Grøntsager, kål og bacon svitses, æggemasse hældes på og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet. En spidskåls-æggekage er altså bare et hit 🙂

Det er meget nemt at lave æggekage i ovnen. Du slipper for at holde øje med den (så tit ihvertfald). Smart også, at æggekagen ikke brænder på.Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskålJeg har et stort stegefad, der både kan bruges i ovn og på komfuret. Det er nemt at svitse alle herlighederne heri først, for så at tilberede æggekagen færdig i ovnen.

Har du ikke et sådant stegefad, så brug gerne et almindeligt ildfast fad og svits på en almindelig pande først.

Du kan også bruge en sautérpande, som er beregnet til at kunne gå i ovnen også? Bare spring på.

Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskålDet smarte er også at du kan bruge alle slags grøntsager til æggekagen.

Prøv også med pølseskiver – uhm et hit. Denne æggekage med pølser er en succes på bloggen, Pølser i denne spidskåls-æggekage vil med garanti også være et hit.

Æggekagen er et ægte stop madspilds-hit, hvor du kan få tømt godt ud i køleskabet og i grøntsagsskuffe. Brug bare lige det kød eller de grøntsager du har på lager.Æggekage i ovn med spidskål & creme fraiche

En lækker æggekage, der faktisk er rimeligt sund også. Hvis du udelader bacon, er det en ægte kødfri / vegetar æggekage, men du bestemmer.

Du kan også prøve at tilsætte skinketern eller andet kød du lige har på lager?

Vi spiste æggekagen med en skive rugbrød til og det var en succes. Heldige os, der er rigeligt til frokosten i morgen også 🙂

Måske du også lige skulle prøve den lækre æggekage? Spidskål og creme fraiche er altså et hit i æggekage.Æggekage i ovn med creme fraiche & spidskål

Få flere gode opskrifter på lækre omeletter og æggekager her:

1.

Æggekage med spidskål & bacon omelet i ovn
Ovnbagt æggekage med spidskål og bacon - nem og lækker
Se opskriften her

2.

Omelet i ovn med asparges og nye kartofler
Lækker ovnbagt omelet med asparges og nye kartofler
Se opskriften her
Omelet med stegte nye kartofler og asparges

3.

Omelet - nem opskrift med ost og timian
Nem omelet med ost og timian
Se opskriften her
Omelet - nem opskrift med ost og timian

4.

Æggekage i ovn - nem opskrift med tomater
En nem og lækker ovnbagt æggekage med tomater
Se opskriften her
Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat

5.

Frittata i ovn - nem æggekage i ovnen
Frittata - italiensk ovnbagt æggekage med tomater og bacon
Se opskriften her

6.

Æggekage med mozzarella og skinke - i ovn
Ovnbagt æggekage med rødløg, peberfrugt, mozzarella & skinke
Se opskriften her
Æggekage i ovn med skinke og mozzarella

7.

Æggekage i ovn med grøntsager - opskrift
Ovnbagte æggekager med porrer og blomkål
Se opskriften her
Æggekage i ovn med blomkål & porrer opskrift

8.

Æggekage med feta, skinke og tomat ovnbagt
Lækker ovnbagt æggekage med feta, skinke og tomat
Se opskriften her

9.

Æggekage i ovn - nem opskrift med tomater
En nem og lækker ovnbagt æggekage med tomater
Se opskriften her
Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat

10.

Æggekage - luftig æggekage med bagepulver
En nem høj luftig æggekage stegt på pande
Se opskriften her
Æggekage - luftig æggekage med bagepulver


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3000 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.