•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Æggekage i ovn - nem opskrift med tomatÆggekage er et hit at lave både som frokost og hovedret.

Æggekage kan varieres på utallige måder og du kan tilsætte både grøntsager, ost eller skinke/pølse til æggekagen, så den bliver mere fyldig.

Hjemme hos os spiser vi æggekage året rundt og vi tilsætter årstidens grønt eller det vi lige har på lager i køleskab og grøntsagssskuffe.

Ofte laver vi æggekage på de hverdage, hvor vi er sent hjemme og hvor maden skal være færdig på rekordfart og med de forhåndenværende ressourcer. Vi har ALTID æg i køleskabet, så ofte ender det med æggekage 🙂
Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
Det er super nemt at lave æggekage, hvis du bager den i ovnen. Du slipper for at holde øje og du undgår også at æggekagen brænder på. Det er smart! 🙂

Jeg har tilsat bagepulver og majsstivelse til denne æggekage og det gør faktisk at æggekagen bliver mere luftig end ellers.Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat Faktisk så er det netop stivelse der afgør, at dagens æggekage er en æggekage og ikke en omelet. En omelet laves som regel på panden og den er lavet helt uden stivelse og bliver så flad at den kan vendes/lægges sammen, og det gør man nemlig ofte med en pandestegt omelet.Æggekage i ovn - nem opskrift med tomatTil dagens æggekage brugte jeg kun cocktailtomater, så det var en meget nem og enkel æggekage, men alligevel smagte den bare så skønt, at jeg straks vil dele opskriften med dig.

Måske du også kunne bruge inspiration til de dage hvor det skal gå ekstra hurtigt i dit køkken?
Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
Put gerne lidt ost i æggekagen evt. lidt mozzarellaost. Det giver både smag til æggekagen og gør også konsistensen ekstra cremet og lækker. Æggekage i ovn - nem opskrift med tomatBrug gerne lige hvad du har i æggekagen og svits også gerne bacon og læg på toppen.

Flere vil sige at der hører sprødstegt bacon til på toppen af en æggekage og fintsnittet purløg også – og jep det smager også bare skønt, så tilsæt du også gerne de æggekage-klassikere 🙂Æggekage i ovn - nem opskrift med tomatVi spiste æggekagen som hovedret med en lækker grøn salat til og det var en rigtig fin, sommerlig og let menu. Æggekagen vil også være fin som servering til frokost eller brunch også.

En ovnbagt æggekage er nem at lave som brunch-æggekage, en dag du får mange gæster, for du skal slet ikke holde øje med den. Bare lige et tip til dig. Æggekage i ovn - nem opskrift med tomatOpskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Æggekage i ovn – nem opskrift med tomater

Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
En nem og lækker ovnbagt æggekage med tomater
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Æggekage i ovn - nem opskrift med tomater
Kategori: Billig hverdagsmad
Keyword: æggekage, æggekage med tomat, ovnbagt æggekage
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 10 æg
  • 7,5 dl mælk
  • 2 spsk Maizenamel kartoffelmel kan også bruges
  • 1 tsk bagepulver
  • salt/hvidløgspeber æggekagen skal krydres godt
  • 250 gram cherrytomater
  • tilsæt evt. mozzarellaost i tern
  • tilsæt evt. sprødstegt bacon og fintsnittet purløg på toppen

Sådan gør du

  • Slå æggene ud i en skål
    Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
  • Tilsæt mælk, salt og peber. Gem ca. ½ dl mælk og rør majsstivelsen og bagepulver ud heri. Rør Maizena-blandingen i æggeblandingen.
    Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
  • Hæld æggeblandingen ud i et ildfast fad. Jeg brugte mit fad af støbejern, der ca. måler 39x27 cm (men andre andre fade af andre mål kan bruges)
    Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
  • Sæt fadet i ovnen og forbag æggekagen ca. 10-15 minutter v. 175 grader varmluft, eller til æggemassen er stivnet lidt.
    Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
  • Imens æggekagen bager, så skyller du tomaterne. Læg dem nu på toppen af den let stivnede æggekage. Tilsæt evt. mozzarellaost i tern
    Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
  • Bag æggekagen yderligere 10-15 minutter, til æggekagen er gylden og æggemassen er stivnet helt
    Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
  • Servér æggekagen med en frisk grøn salat til
    Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat

Noter

Tilsæt gerne frisk mozzarellaost til æggekagen
Steg gerne bacon og læg på toppen og anret med frisk purløg
Tilsæt gerne friske krydderurter til æggekagen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem og lækker ovnbagt æggekage med tomater  – perfekt til brunch eller frokost

Æggekage i ovn - nem opskrift med tomatDet er SÅ nemt at lave æggekage i ovnen, så prøv du gerne det, hvis du aldrig har forsøgt.

Æggekagen er en perfekt brunch-æggekage men vil også være perfekt som frokost-æggekage.

Vi var kun to omkring middagsbordet, så vi havde æggekage nok til 2 dage. En æggekage smager skønt både lun og kold og den er også fin at servere dagen efter til frokost med en god skive rugbrød til.
Æggekage i ovn - nem opskrift med tomatSe lige hvor lækker og fin en æggekage vi fik tryllet, med ganske få ingredienser. En sommerlig og let servering.

Spring du bare på den ovnbagte æggekage og tilsæt lige det du du lyster og som du synes allerbedst om. Små cocktailpølser måske? Det ville da være den perfekte brunchæggekage så 🙂Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat


  •  
  •  
  •  
  •  
  •