Frittata – glæd dig til opskriften på den lækreste frittata med grønne asparges, rødløg og ost. En skøn æggeret du kan servere både til frokost eller som nem aftensmad.
En frittata er en nem lækker italiensk æggekage med fyld. Sikke en skøn ovnbagt æggekage, du skal høre om her.
Først steger du din frittata lidt på panden og herefter bager der du den færdig i ovnen. En nem måde at lave æggekage på. Den bliver både sprød i bunden og på toppen.
Et nyt eksperiment og en idé jeg fik, fordi vi havde friske grønne asparges i køleskabet. Heldige os, når det er asparges sæson, så skal vi jo huske at spise asparges i massevis! Det gør vi. 🙂
Vi nød den lækre frittata som nem aftensmad med rugbrød til. Opskriften har jeg glædet mig til at dele med dig.
Jeg lavede frittataen med grønne asparges, rødløg i skiver og nogle skiver ost, vi havde til overs. Det blev en cremet og smagfuld æggekage.
Du kan sagtens bruge andre grøntsager og ost kan også udelades. Æggemassen rørte jeg med sødmælk, majsstivelse og bagepulver. Disse ingredienser gjorde at denne frittata også blev luftig. Et godt trick til en luftig æggekage.
En frittata mætter godt og så er den nem at lave. Den er perfekt som let aftensmad, frokost og også fin til brunch? Den smager også godt kold, så en evt. rest er også fin at bruge i madpakken.
Opskriften er nem og du får den lige her:
